Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка

Индейка, только мясо, запечённая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 29.1 г 76 г 38.3% 24.1% 261 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.3% 1474 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 9.8% 643 г
Витамин В4, холин 88.9 мг 500 мг 17.8% 11.2% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.951 мг 5 мг 19% 11.9% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.643 мг 2 мг 32.2% 20.3% 311 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.94 мкг 3 мкг 31.3% 19.7% 319 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25000 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин РР, НЭ 9.5 мг 20 мг 47.5% 29.9% 211 г
Бетаин 3.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239 мг 2500 мг 9.6% 6% 1046 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Магний, Mg 29 мг 400 мг 7.3% 4.6% 1379 г
Натрий, Na 101 мг 1300 мг 7.8% 4.9% 1287 г
Сера, S 290.6 мг 1000 мг 29.1% 18.3% 344 г
Фосфор, P 222 мг 800 мг 27.8% 17.5% 360 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 3.6% 1748 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Медь, Cu 91 мкг 1000 мкг 9.1% 5.7% 1099 г
Селен, Se 30.7 мкг 55 мкг 55.8% 35.1% 179 г
Цинк, Zn 2.51 мг 12 мг 20.9% 13.1% 478 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.645 г ~
Валин 0.929 г ~
Гистидин* 0.788 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 2.014 г ~
Лизин 2.398 г ~
Метионин 0.76 г ~
Треонин 1.055 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.937 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.571 г ~
Аспарагиновая кислота 2.323 г ~
Глицин 1.24 г ~
Глутаминовая кислота 3.941 г ~
Пролин 1.57 г ~
Серин 1.151 г ~
Тирозин 0.863 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.958 г от 4.7 до 16.8 г 20.4% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.132 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.123 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.032 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.877 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.864 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Индейка составляет 159 кКал.

  • Порция = 200 гр (318 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».