Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированные баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированные баклажаны

Баклажан 1200 г
Индейка, только мясо 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Помидор (томат), парниковый 5 Штука диаметр 6,5 см
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок 5 г
Базилик, сушеный 1 tsp, ground
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11.9% 738 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.3% 1191 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.1% 2882 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14% 625 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3131 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.8 мкг 900 мкг 8.4% 7.3% 1187 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.155 мкг ~
бета Каротин 0.319 мг 5 мг 6.4% 5.6% 1567 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.539 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.578 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.7% 1139 г
Витамин В4, холин 27.32 мг 500 мг 5.5% 4.8% 1830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 10.6% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 16.7% 525 г
Витамин В9, фолаты 26.107 мкг 400 мкг 6.5% 5.7% 1532 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 14.1% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 17.26 мг 90 мг 19.2% 16.8% 521 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3741 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16779 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 8.8% 992 г
Витамин РР, НЭ 4.1043 мг 20 мг 20.5% 17.9% 487 г
Ниацин 1.009 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.91 мг 2500 мг 19.9% 17.4% 502 г
Кальций, Ca 98.39 мг 1000 мг 9.8% 8.6% 1016 г
Кремний, Si 37.513 мг 30 мг 125% 109.2% 80 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 4.9% 1786 г
Натрий, Na 113.97 мг 1300 мг 8.8% 7.7% 1141 г
Сера, S 109.82 мг 1000 мг 11% 9.6% 911 г
Фосфор, P 155.7 мг 800 мг 19.5% 17% 514 г
Хлор, Cl 185.53 мг 2300 мг 8.1% 7.1% 1240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1037.2 мкг ~
Бор, B 182.6 мкг ~
Ванадий, V 2.3 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 5.9% 1474 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4261 г
Кобальт, Co 4.603 мкг 10 мкг 46% 40.2% 217 г
Литий, Li 96.363 мкг ~
Марганец, Mn 0.3548 мг 2 мг 17.7% 15.5% 564 г
Медь, Cu 251.51 мкг 1000 мкг 25.2% 22% 398 г
Молибден, Mo 15.835 мкг 70 мкг 22.6% 19.7% 442 г
Никель, Ni 7.876 мкг ~
Рубидий, Rb 117.1 мкг ~
Селен, Se 8.436 мкг 55 мкг 15.3% 13.4% 652 г
Фтор, F 27.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14399 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 6.7% 1302 г
Цинк, Zn 1.2844 мг 12 мг 10.7% 9.3% 934 г
Цирконий, Zr 2.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.098 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.674 г ~
Лизин 0.737 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 2 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.847 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 1.497 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.419 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.145 мг ~
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.704 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.856 г min 16.8 г 11% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны составляет 114,5 кКал.

  • Порция = 85 гр (97.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок