| Печень индейки | 432 г |
| Лук репчатый | 260 г |
| Слива (садовая) | 455 г |
| Сироп топинамбура | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.6 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1523 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 8.2% | 1101 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.6% | 1057 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 3.3% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2794.4 мкг | 900 мкг | 310.5% | 280.7% | 32 г |
| Ретинол | 2.781 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.428 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 2% | 4630 г |
| бета Криптоксантин | 2.401 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.281 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.2% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.794 мг | 1.8 мг | 44.1% | 39.9% | 227 г |
| Витамин В4, холин | 78.76 мг | 500 мг | 15.8% | 14.3% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.233 мг | 5 мг | 44.7% | 40.4% | 224 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 18.6% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 234.878 мкг | 400 мкг | 58.7% | 53.1% | 170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.754 мкг | 3 мкг | 225.1% | 203.5% | 44 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.37 мг | 90 мг | 16% | 14.5% | 626 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.504 мкг | 10 мкг | 5% | 4.5% | 1984 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.445 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 2.4% | 3667 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.185 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27027 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 4.8% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2218 мг | 20 мг | 21.1% | 19.1% | 474 г |
| Ниацин | 0.258 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.25 мг | 2500 мг | 7.7% | 7% | 1294 г |
| Кальций, Ca | 21.72 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4604 г |
| Кремний, Si | 2.472 мг | 30 мг | 8.2% | 7.4% | 1214 г |
| Магний, Mg | 14.65 мг | 400 мг | 3.7% | 3.3% | 2730 г |
| Натрий, Na | 52.98 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.7% | 2454 г |
| Сера, S | 78.51 мг | 1000 мг | 7.9% | 7.1% | 1274 г |
| Фосфор, P | 116 мг | 800 мг | 14.5% | 13.1% | 690 г |
| Хлор, Cl | 5.51 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 41742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.434 мг | 18 мг | 19.1% | 17.3% | 524 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 1.391 мкг | 10 мкг | 13.9% | 12.6% | 719 г |
| Марганец, Mn | 0.1936 мг | 2 мг | 9.7% | 8.8% | 1033 г |
| Медь, Cu | 347.21 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 31.4% | 288 г |
| Молибден, Mo | 2.884 мкг | 70 мкг | 4.1% | 3.7% | 2427 г |
| Никель, Ni | 6.026 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.711 мкг | 55 мкг | 43.1% | 39% | 232 г |
| Фтор, F | 7.22 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55402 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.3% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 1.3767 мг | 12 мг | 11.5% | 10.4% | 872 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.399 г | ~ | |||
| Валин | 0.226 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лизин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.235 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.357 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.502 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.386 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.585 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.059 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.708 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.148 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.099 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.241 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.571 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.344 г | min 16.8 г | 8% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.241 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки со сливами составляет 110,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».