| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 350 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Миндальное молоко | 250 г |
| Кешью | 60 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 15.3% | 475 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2925 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.7% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.277 мг | 1.8 мг | 15.4% | 11.2% | 650 г |
| Витамин В4, холин | 17.68 мг | 500 мг | 3.5% | 2.5% | 2828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 11.6% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 3.6% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.382 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3.7% | 1963 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.1% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.73 мкг | 10 мкг | 147.3% | 107.1% | 68 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 14.73 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.304 мг | 15 мг | 15.4% | 11.2% | 651 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.037 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4822 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6271 мг | 20 мг | 13.1% | 9.5% | 761 г |
| Ниацин | 0.166 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.138 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.13 мг | 2500 мг | 12.5% | 9.1% | 798 г |
| Кальций, Ca | 43.34 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.1% | 2307 г |
| Кремний, Si | 4.749 мг | 30 мг | 15.8% | 11.5% | 632 г |
| Магний, Mg | 40.76 мг | 400 мг | 10.2% | 7.4% | 981 г |
| Натрий, Na | 108.52 мг | 1300 мг | 8.3% | 6% | 1198 г |
| Сера, S | 34.58 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2892 г |
| Фосфор, P | 99.2 мг | 800 мг | 12.4% | 9% | 806 г |
| Хлор, Cl | 160.58 мг | 2300 мг | 7% | 5.1% | 1432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.142 мг | 18 мг | 6.3% | 4.6% | 1576 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 0.617 мкг | 10 мкг | 6.2% | 4.5% | 1621 г |
| Литий, Li | 0.332 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3383 мг | 2 мг | 16.9% | 12.3% | 591 г |
| Медь, Cu | 420.45 мкг | 1000 мкг | 42% | 30.5% | 238 г |
| Молибден, Mo | 2.747 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.8% | 2548 г |
| Никель, Ni | 0.404 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.072 мкг | 55 мкг | 23.8% | 17.3% | 421 г |
| Стронций, Sr | 17.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.46 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9886 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 1.0899 мг | 12 мг | 9.1% | 6.6% | 1101 г |
| Цирконий, Zr | 2.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.259 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.8% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.923 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.277 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.514 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.684 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.532 г | min 16.8 г | 21% | 15.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.426 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.653 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сливочно-ореховом соусе составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».