Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки жареная

Печень индейки 500 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1301 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 16.1% 481 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.8% 875 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3019 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6875.1 мкг 900 мкг 763.9% 590.3% 13 г
Ретинол 6.872 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 9.4% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 1.917 мг 1.8 мг 106.5% 82.3% 94 г
Витамин В4, холин 189.86 мг 500 мг 38% 29.4% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 5.365 мг 5 мг 107.3% 82.9% 93 г
Витамин В6, пиридоксин 0.9 мг 2 мг 45% 34.8% 222 г
Витамин В9, фолаты 577.274 мкг 400 мкг 144.3% 111.5% 69 г
Витамин В12, кобаламин 16.806 мкг 3 мкг 560.2% 432.9% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 21.81 мг 90 мг 24.2% 18.7% 413 г
Витамин D, кальциферол 1.138 мкг 10 мкг 11.4% 8.8% 879 г
Витамин D3, холекальциферол 1.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5747 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34247 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.6422 мг 20 мг 48.2% 37.2% 207 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 2.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.22 мг 2500 мг 8.2% 6.3% 1212 г
Кальций, Ca 21.36 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4682 г
Кремний, Si 0.426 мг 30 мг 1.4% 1.1% 7042 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1790 г
Натрий, Na 112.2 мг 1300 мг 8.6% 6.6% 1159 г
Сера, S 166.09 мг 1000 мг 16.6% 12.8% 602 г
Фосфор, P 245.9 мг 800 мг 30.7% 23.7% 325 г
Хлор, Cl 3.41 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 67449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.1 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Железо, Fe 7.727 мг 18 мг 42.9% 33.2% 233 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 5.3% 1468 г
Марганец, Mn 0.2718 мг 2 мг 13.6% 10.5% 736 г
Медь, Cu 747.65 мкг 1000 мкг 74.8% 57.8% 134 г
Никель, Ni 0.256 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 58.593 мкг 55 мкг 106.5% 82.3% 94 г
Фтор, F 2.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 2.9976 мг 12 мг 25% 19.3% 400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.936 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 1.124 г ~
Лизин 1.184 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.847 г ~
Глутаминовая кислота 2.066 г ~
Пролин 0.948 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.358 г от 4.7 до 16.8 г 28.9% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 357.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.519 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.834 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.187 г min 16.8 г 7.1% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.484 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.99 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.95 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.324 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки жареная составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок