| Фарш из баранины | 100 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 100 г |
| Картофель | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1061 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 9.3% | 679 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.9% | 577 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.6% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 42.7 мг | 500 мг | 8.5% | 5.4% | 1171 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 5.7% | 1094 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 7.8% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.429 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3835 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.291 мкг | 3 мкг | 43% | 27.1% | 232 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.14 мг | 90 мг | 7.9% | 5% | 1261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17544 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7377 мг | 20 мг | 18.7% | 11.8% | 535 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.43 мг | 2500 мг | 13.7% | 8.6% | 730 г |
| Кальций, Ca | 15.29 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6540 г |
| Кремний, Si | 15 мг | 30 мг | 50% | 31.5% | 200 г |
| Магний, Mg | 20.29 мг | 400 мг | 5.1% | 3.2% | 1971 г |
| Натрий, Na | 37.71 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.8% | 3447 г |
| Сера, S | 122.89 мг | 1000 мг | 12.3% | 7.8% | 814 г |
| Фосфор, P | 122.3 мг | 800 мг | 15.3% | 9.6% | 654 г |
| Хлор, Cl | 20.14 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 302.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.454 мг | 18 мг | 8.1% | 5.1% | 1238 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 2.143 мкг | 10 мкг | 21.4% | 13.5% | 467 г |
| Литий, Li | 22 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0897 мг | 2 мг | 4.5% | 2.8% | 2230 г |
| Медь, Cu | 101.57 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 6.4% | 985 г |
| Молибден, Mo | 2.286 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.1% | 3062 г |
| Никель, Ni | 1.857 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 210.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.262 мкг | 55 мкг | 18.7% | 11.8% | 536 г |
| Стронций, Sr | 2.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30769 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 2.5671 мг | 12 мг | 21.4% | 13.5% | 467 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.705 г | ~ | |||
| Валин | 0.574 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лизин | 0.939 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.457 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.43 г | ~ | |||
| Аланин | 0.679 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.013 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.654 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.65 г | ~ | |||
| Пролин | 0.52 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.157 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.4% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.524 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.1% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.065 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.105 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.299 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.989 г | min 16.8 г | 23.7% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.603 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.487 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.154 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты баранина, говядина, картофель составляет 158,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».