| Яблоко | 760 г |
| Яйцо куриное | 220 г |
| Сахар песок | 105 г |
| Мука [Макфа] | 135 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Ванилин | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 992 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.2% | 1854 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4% | 1474 г |
| Углеводы | 29 г | 219 г | 13.2% | 7.8% | 755 г |
| Углеводы (общие) | 8.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3827 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.9 мкг | 900 мкг | 7.4% | 4.4% | 1345 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.7% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 57.42 мг | 500 мг | 11.5% | 6.8% | 871 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 3.9% | 1488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 2.7% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.03 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 13201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 2.2% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.52 мг | 90 мг | 8.4% | 4.9% | 1197 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.494 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.9% | 2024 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 1.1% | 5155 г |
| Витамин Н, биотин | 4.626 мкг | 50 мкг | 9.3% | 5.5% | 1081 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0871 мг | 20 мг | 5.4% | 3.2% | 1840 г |
| Ниацин | 0.267 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.19 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.7% | 1041 г |
| Кальций, Ca | 26.27 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3807 г |
| Кремний, Si | 1.505 мг | 30 мг | 5% | 2.9% | 1993 г |
| Магний, Mg | 9.5 мг | 400 мг | 2.4% | 1.4% | 4211 г |
| Натрий, Na | 376 мг | 1300 мг | 28.9% | 17% | 346 г |
| Сера, S | 43.04 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.5% | 2323 г |
| Фосфор, P | 50.7 мг | 800 мг | 6.3% | 3.7% | 1578 г |
| Хлор, Cl | 330.98 мг | 2300 мг | 14.4% | 8.5% | 695 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 184.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.248 мг | 18 мг | 12.5% | 7.4% | 801 г |
| Йод, I | 5.86 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.3% | 2560 г |
| Кобальт, Co | 3.005 мкг | 10 мкг | 30.1% | 17.7% | 333 г |
| Литий, Li | 0.602 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 1.3% | 4651 г |
| Медь, Cu | 102.25 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 6% | 978 г |
| Молибден, Mo | 6.366 мкг | 70 мкг | 9.1% | 5.4% | 1100 г |
| Никель, Ni | 12.792 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.924 мкг | 55 мкг | 12.6% | 7.4% | 794 г |
| Стронций, Sr | 2.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.04 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 22173 г |
| Хром, Cr | 3.88 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4.6% | 1289 г |
| Цинк, Zn | 0.3591 мг | 12 мг | 3% | 1.8% | 3342 г |
| Цирконий, Zr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.602 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лизин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.215 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.429 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.1% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.259 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.69 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.266 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.348 г | min 16.8 г | 8% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.116 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.299 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка с яблоками составляет 169,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».