Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива Мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива Мясная

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 800 г
Вода водопроводная питьевая 880 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
ЗАЖАРКА с морковью и луком 60 г
Укроп, сушеный 1 г
Приправа для плова 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива Мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 17% 535 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.2% 1474 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2903 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 56250 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.6% 1978 г
Витамин В4, холин 45.99 мг 500 мг 9.2% 8.4% 1087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 7.1% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 9.5% 966 г
Витамин В9, фолаты 3.932 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10173 г
Витамин В12, кобаламин 1.318 мкг 3 мкг 43.9% 39.9% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.5161 мг 20 мг 17.6% 16% 569 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 3.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.39 мг 2500 мг 8.9% 8.1% 1129 г
Кальций, Ca 7.35 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13605 г
Кремний, Si 0.113 мг 30 мг 0.4% 0.4% 26549 г
Магний, Mg 14.41 мг 400 мг 3.6% 3.3% 2776 г
Натрий, Na 42.28 мг 1300 мг 3.3% 3% 3075 г
Сера, S 139.32 мг 1000 мг 13.9% 12.6% 718 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 14.4% 632 г
Хлор, Cl 0.56 мг 2300 мг 410714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.54 мкг ~
Железо, Fe 1.583 мг 18 мг 8.8% 8% 1137 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Марганец, Mn 0.0245 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8163 г
Медь, Cu 58.21 мкг 1000 мкг 5.8% 5.3% 1718 г
Молибден, Mo 0.353 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 19830 г
Никель, Ni 0.062 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Селен, Se 10.309 мкг 55 мкг 18.7% 17% 534 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 37.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10672 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 3.3495 мг 12 мг 27.9% 25.4% 358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.917 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.07 г ~
Лизин 1.136 г ~
Метионин 0.353 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.859 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Глицин 0.931 г ~
Глутаминовая кислота 2.057 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.127 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.557 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.418 г min 16.8 г 8.4% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.076 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~

Энергетическая ценность Подлива Мясная составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».