Мой здоровый рацион

Рецепт Салат щетка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат щетка

Свекла (Мытьё, нарезка) 210 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 190 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 200 г
Подсолнечное масло 42 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 8 г
Уксус столовый 9% 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат щетка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.1% 5067 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.2% 875 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.5% 3042 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.3% 952 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.9% 2799 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 569.5 мкг 900 мкг 63.3% 67.9% 158 г
бета Каротин 3.429 мг 5 мг 68.6% 73.6% 146 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.2% 3333 г
Витамин В4, холин 7.87 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.6% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 13.25 мкг 400 мкг 3.3% 3.5% 3019 г
Витамин C, аскорбиновая 15.86 мг 90 мг 17.6% 18.9% 567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.941 мг 15 мг 19.6% 21% 510 г
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21459 г
Витамин К, филлохинон 26.9 мкг 120 мкг 22.4% 24% 446 г
Витамин РР, НЭ 0.7405 мг 20 мг 3.7% 4% 2701 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.06 мг 2500 мг 9.6% 10.3% 1041 г
Кальций, Ca 37.46 мг 1000 мг 3.7% 4% 2670 г
Кремний, Si 47.774 мг 30 мг 159.2% 170.8% 63 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 6.1% 1744 г
Натрий, Na 198.09 мг 1300 мг 15.2% 16.3% 656 г
Сера, S 16.53 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 6050 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 5.4% 2000 г
Хлор, Cl 310.48 мг 2300 мг 13.5% 14.5% 741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276 мкг ~
Бор, B 204.9 мкг ~
Ванадий, V 50.14 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 5% 2115 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 3.3% 3247 г
Кобальт, Co 2.268 мкг 10 мкг 22.7% 24.4% 441 г
Литий, Li 20.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.3256 мг 2 мг 16.3% 17.5% 614 г
Медь, Cu 91.86 мкг 1000 мкг 9.2% 9.9% 1089 г
Молибден, Mo 12.606 мкг 70 мкг 18% 19.3% 555 г
Никель, Ni 10.786 мкг ~
Рубидий, Rb 149.6 мкг ~
Селен, Se 0.508 мкг 55 мкг 0.9% 1% 10827 г
Стронций, Sr 5.11 мкг ~
Фтор, F 24.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16006 г
Хром, Cr 9.1 мкг 50 мкг 18.2% 19.5% 549 г
Цинк, Zn 0.3815 мг 12 мг 3.2% 3.4% 3145 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.724 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.812 г от 4.7 до 16.8 г 81.1% 87%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.74 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.494 г min 16.8 г 8.9% 9.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.488 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.081 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 39.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.754 г ~

Энергетическая ценность Салат щетка составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».