Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная котлета

Курица 1 кат. (Жарка котлеты) 2000 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 200 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 150 г
Бекон 200 г
Петрушка свежая 100 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.8 ккал 1684 ккал 16.3% 6% 615 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 9.3% 394 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 12.5% 293 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1% 3712 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 0.8% 4405 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.3 мкг 900 мкг 15.1% 5.5% 660 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 2% 1845 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.3% 1111 г
Витамин В4, холин 51.66 мг 500 мг 10.3% 3.8% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 5.3% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 8% 457 г
Витамин В9, фолаты 9.897 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 4042 г
Витамин В12, кобаламин 0.569 мкг 3 мкг 19% 6.9% 527 г
Витамин C, аскорбиновая 7.53 мг 90 мг 8.4% 3.1% 1195 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 1.8% 2101 г
бета Токоферол 0.086 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.293 мкг 50 мкг 16.6% 6.1% 603 г
Витамин К, филлохинон 71.5 мкг 120 мкг 59.6% 21.8% 168 г
Витамин РР, НЭ 10.6617 мг 20 мг 53.3% 19.5% 188 г
Ниацин 6.279 мг ~
Бетаин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.91 мг 2500 мг 9.7% 3.5% 1033 г
Кальций, Ca 102.83 мг 1000 мг 10.3% 3.8% 972 г
Кремний, Si 0.885 мг 30 мг 3% 1.1% 3390 г
Магний, Mg 24.4 мг 400 мг 6.1% 2.2% 1639 г
Натрий, Na 252.4 мг 1300 мг 19.4% 7.1% 515 г
Сера, S 192.52 мг 1000 мг 19.3% 7% 519 г
Фосфор, P 160.5 мг 800 мг 20.1% 7.3% 498 г
Хлор, Cl 138.54 мг 2300 мг 6% 2.2% 1660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 6.66 мкг ~
Железо, Fe 1.642 мг 18 мг 9.1% 3.3% 1096 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 1.1% 3233 г
Кобальт, Co 9.996 мкг 10 мкг 100% 36.5% 100 г
Литий, Li 0.894 мкг ~
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 1.2% 3130 г
Медь, Cu 85.06 мкг 1000 мкг 8.5% 3.1% 1176 г
Молибден, Mo 5.226 мкг 70 мкг 7.5% 2.7% 1339 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 13.738 мкг 55 мкг 25% 9.1% 400 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 117.35 мкг 4000 мкг 2.9% 1.1% 3409 г
Хром, Cr 7.74 мкг 50 мкг 15.5% 5.7% 646 г
Цинк, Zn 2.0611 мг 12 мг 17.2% 6.3% 582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.157 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.737 г ~
Лейцин 1.473 г ~
Лизин 1.582 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.619 г ~
Треонин 0.862 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.785 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.553 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 1.212 г ~
Глутаминовая кислота 2.915 г ~
Пролин 1.077 г ~
Серин 0.897 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.139 г от 0.9 до 3.7 г 15.4% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.207 г от 4.7 до 16.8 г 47% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.911 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.242 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.669 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.874 г ~
17:0 Маргариновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 1.587 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.735 г min 16.8 г 46% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.282 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.744 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.418 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.034 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.425 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриная котлета составляет 273,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок