| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 399.3 ккал | 1684 ккал | 23.7% | 5.9% | 422 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 4% | 623 г |
| Жиры | 38.7 г | 56 г | 69.1% | 17.3% | 145 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4305 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.706 мг | 1.5 мг | 47.1% | 11.8% | 212 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 3.1% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 88.3 мг | 500 мг | 17.7% | 4.4% | 566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 2.6% | 962 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 4.9% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.54 мкг | 3 мкг | 18% | 4.5% | 556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 1.3% | 2000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.206 мг | 20 мг | 21% | 5.3% | 476 г |
| Бетаин | 3.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362 мг | 2500 мг | 14.5% | 3.6% | 691 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.6% | 4545 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Натрий, Na | 73 мг | 1300 мг | 5.6% | 1.4% | 1781 г |
| Фосфор, P | 226 мг | 800 мг | 28.3% | 7.1% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.29 мг | 18 мг | 7.2% | 1.8% | 1395 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 18182 г |
| Медь, Cu | 44 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 1.1% | 2273 г |
| Селен, Se | 35.4 мкг | 55 мкг | 64.4% | 16.1% | 155 г |
| Цинк, Zn | 3.21 мг | 12 мг | 26.8% | 6.7% | 374 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.597 г | ~ | |||
| Валин | 1.394 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.061 г | ~ | |||
| Лизин | 2.31 г | ~ | |||
| Метионин | 0.68 г | ~ | |||
| Треонин | 1.173 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.497 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.383 г | ~ | |||
| Глицин | 1.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.022 г | ~ | |||
| Пролин | 1.032 г | ~ | |||
| Серин | 1.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.895 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.328 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.67 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.5 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.25 г | min 16.8 г | 55.1% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.33 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.15 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.87 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной Категория Б составляет 399,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».