Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с морковью

Подсолнечное масло 13 г
Минтай (Тушение) 370 г
Лук репчатый (Тушение) 72 г
Морковь (Тушение) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 16.6% 685 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.2% 1806 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.9% 5919 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.9% 1429 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.9% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 793.1 мкг 900 мкг 88.1% 100% 113 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 4.722 мг 5 мг 94.4% 107.2% 106 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.9% 1935 г
Витамин В4, холин 45.42 мг 500 мг 9.1% 10.3% 1101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 5.6% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.2% 1818 г
Витамин В9, фолаты 4.455 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8979 г
Витамин В12, кобаламин 1.067 мкг 3 мкг 35.6% 40.4% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.9% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.473 мг 15 мг 9.8% 11.1% 1018 г
Витамин Н, биотин 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 5.1% 2222 г
Витамин РР, НЭ 3.2693 мг 20 мг 16.3% 18.5% 612 г
Ниацин 1.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.93 мг 2500 мг 14.6% 16.6% 687 г
Кальций, Ca 41.81 мг 1000 мг 4.2% 4.8% 2392 г
Кремний, Si 10.142 мг 30 мг 33.8% 38.4% 296 г
Магний, Mg 52.61 мг 400 мг 13.2% 15% 760 г
Натрий, Na 32.5 мг 1300 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Сера, S 122.25 мг 1000 мг 12.2% 13.8% 818 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 27.6% 412 г
Хлор, Cl 125.79 мг 2300 мг 5.5% 6.2% 1828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.8 мкг ~
Бор, B 101.1 мкг ~
Ванадий, V 37.7 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 5.6% 2055 г
Йод, I 48.13 мкг 150 мкг 32.1% 36.4% 312 г
Кобальт, Co 11.066 мкг 10 мкг 110.7% 125.7% 90 г
Литий, Li 2.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.176 мг 2 мг 8.8% 10% 1136 г
Медь, Cu 128.45 мкг 1000 мкг 12.8% 14.5% 779 г
Молибден, Mo 10.205 мкг 70 мкг 14.6% 16.6% 686 г
Никель, Ni 7.191 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 8.121 мкг 55 мкг 14.8% 16.8% 677 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Фтор, F 478.06 мкг 4000 мкг 12% 13.6% 837 г
Хром, Cr 37 мкг 50 мкг 74% 84% 135 г
Цинк, Zn 1.0092 мг 12 мг 8.4% 9.5% 1189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.803 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.956 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 1.055 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.128 г от 0.9 до 3.7 г 14.2% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.681 г от 4.7 до 16.8 г 35.8% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.429 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.649 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.885 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.128 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.135 г ~

Энергетическая ценность Минтай с морковью составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».