| Говядина, шейная часть | 664 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 25.5 г | 76 г | 33.6% | 14.1% | 298 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 11.3% | 368 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3946 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16981 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.5% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 4.5% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 84.33 мг | 500 мг | 16.9% | 7.1% | 593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.815 мг | 5 мг | 16.3% | 6.8% | 613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 10.7% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.984 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 10040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.625 мкг | 3 мкг | 120.8% | 50.5% | 83 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 7519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.133 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.252 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 5952 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7423 мг | 20 мг | 28.7% | 12% | 348 г |
| Бетаин | 33.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.99 мг | 2500 мг | 17.6% | 7.4% | 567 г |
| Кальций, Ca | 27.16 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.1% | 3682 г |
| Магний, Mg | 25.65 мг | 400 мг | 6.4% | 2.7% | 1559 г |
| Натрий, Na | 494.85 мг | 1300 мг | 38.1% | 15.9% | 263 г |
| Сера, S | 256.71 мг | 1000 мг | 25.7% | 10.8% | 390 г |
| Фосфор, P | 251.7 мг | 800 мг | 31.5% | 13.2% | 318 г |
| Хлор, Cl | 597.18 мг | 2300 мг | 26% | 10.9% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.791 мг | 18 мг | 15.5% | 6.5% | 645 г |
| Кобальт, Co | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Марганец, Mn | 0.0161 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 12422 г |
| Медь, Cu | 83.84 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.5% | 1193 г |
| Молибден, Mo | 1.42 мкг | 70 мкг | 2% | 0.8% | 4930 г |
| Селен, Se | 27.358 мкг | 55 мкг | 49.7% | 20.8% | 201 г |
| Фтор, F | 20.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19980 г |
| Цинк, Zn | 9.9926 мг | 12 мг | 83.3% | 34.9% | 120 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.677 г | ~ | |||
| Валин | 1.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.825 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.049 г | ~ | |||
| Лизин | 2.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.724 г | ~ | |||
| Треонин | 1.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.969 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.453 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.284 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 1.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.029 г | ~ | |||
| Пролин | 1.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.979 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.878 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.595 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.7% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.696 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.571 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.463 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.752 г | min 16.8 г | 46.1% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.458 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.135 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.32 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.538 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.914 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.914 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.914 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, котлетное мясо, тушение составляет 239 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».