| Печень куриная (Жарка) | 980 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 100 г |
На сковороде с антипригарным покрытием поджарить порезанную кусочками печень,без масла, небольшими порциями, затем сложить в сотейник,добавить немного воды,соль и специи по вкусу, потушить под крышкой минут 10 и готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 25.1 г | 76 г | 33% | 21.8% | 303 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 109.1 г | 2273 г | 4.8% | 3.2% | 2083 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17294.2 мкг | 900 мкг | 1921.6% | 1270.9% | 5 г |
| Ретинол | 5.707 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 2.5% | 2660 г |
| бета Криптоксантин | 0.282 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.206 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.434 мг | 1.5 мг | 28.9% | 19.1% | 346 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.848 мг | 1.8 мг | 102.7% | 67.9% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 280.4 мг | 500 мг | 56.1% | 37.1% | 178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.303 мг | 2 мг | 65.2% | 43.1% | 153 г |
| Витамин В9, фолаты | 345.963 мкг | 400 мкг | 86.5% | 57.2% | 116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.895 мкг | 3 мкг | 796.5% | 526.8% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.21 мг | 90 мг | 20.2% | 13.4% | 494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.006 мг | 15 мг | 250000 г | ||
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.3195 мг | 20 мг | 96.6% | 63.9% | 104 г |
| Ниацин | 9.232 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.37 мг | 2500 мг | 14.4% | 9.5% | 696 г |
| Кальций, Ca | 30.94 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.1% | 3232 г |
| Магний, Mg | 31.92 мг | 400 мг | 8% | 5.3% | 1253 г |
| Натрий, Na | 633.34 мг | 1300 мг | 48.7% | 32.2% | 205 г |
| Сера, S | 296.79 мг | 1000 мг | 29.7% | 19.6% | 337 г |
| Фосфор, P | 354.4 мг | 800 мг | 44.3% | 29.3% | 226 г |
| Хлор, Cl | 878.22 мг | 2300 мг | 38.2% | 25.3% | 262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 18.382 мг | 18 мг | 102.1% | 67.5% | 98 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 21.904 мкг | 10 мкг | 219% | 144.8% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.5013 мг | 2 мг | 25.1% | 16.6% | 399 г |
| Медь, Cu | 567.95 мкг | 1000 мкг | 56.8% | 37.6% | 176 г |
| Молибден, Mo | 85.206 мкг | 70 мкг | 121.7% | 80.5% | 82 г |
| Селен, Se | 78.811 мкг | 55 мкг | 143.3% | 94.8% | 70 г |
| Фтор, F | 14.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26828 г |
| Хром, Cr | 12.97 мкг | 50 мкг | 25.9% | 17.1% | 386 г |
| Цинк, Zn | 9.5364 мг | 12 мг | 79.5% | 52.6% | 126 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.191 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.456 г | ~ | |||
| Валин | 1.816 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.605 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.782 г | ~ | |||
| Лизин | 1.542 г | ~ | |||
| Метионин | 0.605 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.951 г | ~ | |||
| Треонин | 1.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.412 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.378 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.695 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 1.542 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.007 г | ~ | |||
| Пролин | 1.456 г | ~ | |||
| Серин | 0.706 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.966 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 504.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.541 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.317 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.677 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.442 г | min 16.8 г | 14.5% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.225 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.842 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куринная диетическая составляет 151,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».