| Цветная капуста, вареная, без соли | 800 г |
| Водоросль Нори | 50 г |
| Сметана 36% жирности | 100 г |
| Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 74% в сух. в-ве | 0 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 150 г |
| Лосось соленый без сахара | 200 г |
| Креветка антарктическая натуральная. Консервы | 100 г |
| Огурец грунтовый | 100 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Авокадо | 100 г |
| Икра минтая пробойная, соленая | 50 г |
| Кунжут | 20 г |
Размельчить блендером сырую цветную капусту до размеров рисинок. Поставить в микроволновку на 3-4 мин. Или пожарить на сковородке. Чуть посолить. Немного остудить. Смешать со сливочным сыром или дом. сметаной. Выкладывать на лист нори капусту (на первые 2/3 листа от себя), потом различные вариации яиц, сыра, рыбы, морепродуктов, овощей. Завернуть с помощью коврика, смачивая дальний край водой. Положить на шов, дать хорошо остыть. Разрезать каждый на 6 частей острым смоченным водой ножом. Выложить на срезы бочонками. Некоторые украсить икрой. Посыпать жаренным кунжутом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1372 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 10.9% | 745 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11.2% | 727 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 14.3% | 571 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.3 мкг | 900 мкг | 10% | 8.1% | 997 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.798 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 3.7% | 2203 г |
| бета Криптоксантин | 2.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37.678 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.4% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 11.2% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 70.62 мг | 500 мг | 14.1% | 11.5% | 708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.922 мг | 5 мг | 18.4% | 15% | 542 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 14.1% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.693 мкг | 400 мкг | 28.4% | 23.1% | 352 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.693 мкг | 3 мкг | 89.8% | 73.2% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.79 мг | 90 мг | 60.9% | 49.6% | 164 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.258 мкг | 10 мкг | 12.6% | 10.3% | 795 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.956 мг | 15 мг | 6.4% | 5.2% | 1569 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.658 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.3% | 1881 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.4 мкг | 120 мкг | 22% | 17.9% | 455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3328 мг | 20 мг | 16.7% | 13.6% | 600 г |
| Ниацин | 1.231 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.03 мг | 2500 мг | 13.8% | 11.2% | 722 г |
| Кальций, Ca | 67.9 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.5% | 1473 г |
| Кремний, Si | 8.599 мг | 30 мг | 28.7% | 23.4% | 349 г |
| Магний, Mg | 39.91 мг | 400 мг | 10% | 8.1% | 1002 г |
| Натрий, Na | 525.54 мг | 1300 мг | 40.4% | 32.9% | 247 г |
| Сера, S | 91.47 мг | 1000 мг | 9.1% | 7.4% | 1093 г |
| Фосфор, P | 145.8 мг | 800 мг | 18.2% | 14.8% | 549 г |
| Хлор, Cl | 222.63 мг | 2300 мг | 9.7% | 7.9% | 1033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.614 мг | 18 мг | 9% | 7.3% | 1115 г |
| Йод, I | 235.56 мкг | 150 мкг | 157% | 128% | 64 г |
| Кобальт, Co | 11.599 мкг | 10 мкг | 116% | 94.5% | 86 г |
| Литий, Li | 7.67 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3151 мг | 2 мг | 15.8% | 12.9% | 635 г |
| Медь, Cu | 155.79 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 12.7% | 642 г |
| Молибден, Mo | 5.475 мкг | 70 мкг | 7.8% | 6.4% | 1279 г |
| Никель, Ni | 6.255 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.024 мкг | 55 мкг | 18.2% | 14.8% | 549 г |
| Стронций, Sr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.94 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.6% | 5004 г |
| Хром, Cr | 13.8 мкг | 50 мкг | 27.6% | 22.5% | 362 г |
| Цинк, Zn | 0.9329 мг | 12 мг | 7.8% | 6.4% | 1286 г |
| Цирконий, Zr | 0.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.176 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.542 г | от 0.9 до 3.7 г | 60.2% | 49.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.796 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.9% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.96 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.375 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.15 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.502 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.724 г | min 16.8 г | 16.2% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.989 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.331 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Роллы с рыбой и цв. капустой вместо риса составляет 122,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».