| Руккола | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 674 г |
| Белки | 25.8 г | 76 г | 33.9% | 13.6% | 295 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 4.7% | 848 г |
| Углеводы | 20.5 г | 219 г | 9.4% | 3.8% | 1068 г |
| Углеводы (общие) | 36.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 16 г | 20 г | 80% | 32% | 125 г |
| Вода | 17.1 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 13292 г |
| Зола | 14 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1190 мкг | 900 мкг | 132.2% | 52.9% | 76 г |
| бета Каротин | 14.24 мг | 5 мг | 284.8% | 113.9% | 35 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 35550 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.44 мг | 1.5 мг | 29.3% | 11.7% | 341 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.86 мг | 1.8 мг | 47.8% | 19.1% | 209 г |
| Витамин В4, холин | 153 мг | 500 мг | 30.6% | 12.2% | 327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.37 мг | 5 мг | 87.4% | 35% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.73 мг | 2 мг | 36.5% | 14.6% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 970 мкг | 400 мкг | 242.5% | 97% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 150 мг | 90 мг | 166.7% | 66.7% | 60 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.3 мг | 15 мг | 28.7% | 11.5% | 349 г |
| Витамин К, филлохинон | 1086 мкг | 120 мкг | 905% | 362% | 11 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.05 мг | 20 мг | 15.3% | 6.1% | 656 г |
| Бетаин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 3690 мг | 2500 мг | 147.6% | 59% | 68 г |
| Кальций, Ca | 1600 мг | 1000 мг | 160% | 64% | 63 г |
| Магний, Mg | 470 мг | 400 мг | 117.5% | 47% | 85 г |
| Натрий, Na | 270 мг | 1300 мг | 20.8% | 8.3% | 481 г |
| Сера, S | 258 мг | 1000 мг | 25.8% | 10.3% | 388 г |
| Фосфор, P | 520 мг | 800 мг | 65% | 26% | 154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 14.6 мг | 18 мг | 81.1% | 32.4% | 123 г |
| Марганец, Mn | 3.21 мг | 2 мг | 160.5% | 64.2% | 62 г |
| Медь, Cu | 760 мкг | 1000 мкг | 76% | 30.4% | 132 г |
| Селен, Se | 3 мкг | 55 мкг | 5.5% | 2.2% | 1833 г |
| Цинк, Zn | 4.7 мг | 12 мг | 39.2% | 15.7% | 255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 40% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.32 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.1% | 11.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.86 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.72 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.49 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.5% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.7 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Руккола сухая составляет 250 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».