Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с морковью и луком

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Лук репчатый 77 г
Морковь 78 г
Печень индейки 524 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 15.7% 376 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.4% 700 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.8% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9062.5 мкг 900 мкг 1006.9% 594.7% 10 г
Ретинол 8.736 мг ~
бета Каротин 1.975 мг 5 мг 39.5% 23.3% 253 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 9.5% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 2.45 мг 1.8 мг 136.1% 80.4% 73 г
Витамин В4, холин 242.99 мг 500 мг 48.6% 28.7% 206 г
Витамин В5, пантотеновая 6.858 мг 5 мг 137.2% 81% 73 г
Витамин В6, пиридоксин 1.166 мг 2 мг 58.3% 34.4% 172 г
Витамин В9, фолаты 735.833 мкг 400 мкг 184% 108.7% 54 г
Витамин В12, кобаламин 21.361 мкг 3 мкг 712% 420.6% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 28.92 мг 90 мг 32.1% 19% 311 г
Витамин D, кальциферол 1.445 мкг 10 мкг 14.5% 8.6% 692 г
Витамин D3, холекальциферол 1.407 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3937 г
гамма Токоферол 0.108 мг ~
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 12.4231 мг 20 мг 62.1% 36.7% 161 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 3.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.13 мг 2500 мг 11.7% 6.9% 856 г
Кальций, Ca 31.23 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3202 г
Кремний, Si 4.824 мг 30 мг 16.1% 9.5% 622 г
Магний, Mg 34.33 мг 400 мг 8.6% 5.1% 1165 г
Натрий, Na 146.02 мг 1300 мг 11.2% 6.6% 890 г
Сера, S 209.12 мг 1000 мг 20.9% 12.3% 478 г
Фосфор, P 320.6 мг 800 мг 40.1% 23.7% 250 г
Хлор, Cl 14.13 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 15.95 мкг ~
Железо, Fe 9.924 мг 18 мг 55.1% 32.5% 181 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11719 г
Кобальт, Co 1.118 мкг 10 мкг 11.2% 6.6% 894 г
Литий, Li 0.967 мкг ~
Марганец, Mn 0.3894 мг 2 мг 19.5% 11.5% 514 г
Медь, Cu 960.89 мкг 1000 мкг 96.1% 56.8% 104 г
Молибден, Mo 3.223 мкг 70 мкг 4.6% 2.7% 2172 г
Никель, Ni 1.444 мкг ~
Рубидий, Rb 79.5 мкг ~
Селен, Se 74.498 мкг 55 мкг 135.5% 80% 74 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 13.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28860 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Цинк, Zn 3.8519 мг 12 мг 32.1% 19% 312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 1.188 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 1.435 г ~
Лизин 1.508 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 1.106 г ~
Аспарагиновая кислота 1.572 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 1.079 г ~
Глутаминовая кислота 2.654 г ~
Пролин 1.209 г ~
Серин 0.858 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.727 г от 4.7 до 16.8 г 36.7% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 454.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.143 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.549 г min 16.8 г 9.2% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.36 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.885 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.243 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.207 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.409 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с морковью и луком составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок