Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из индейки с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из индейки с перловкой

Лук репчатый 530 г
Перловая каша по 1-270 210 г
Индейка, только мясо 2125 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 21.9% 328 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.1% 2333 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.5% 4761 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 8% 891 г
Витамин В4, холин 63.73 мг 500 мг 12.7% 9.1% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.885 мг 5 мг 17.7% 12.7% 565 г
Витамин В6, пиридоксин 0.69 мг 2 мг 34.5% 24.8% 290 г
Витамин В9, фолаты 10.898 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3670 г
Витамин В12, кобаламин 1.243 мкг 3 мкг 41.4% 29.7% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 2% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.4% 5025 г
Витамин D3, холекальциферол 0.199 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5837 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15974 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.2994 мг 20 мг 41.5% 29.8% 241 г
Ниацин 0.104 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.88 мг 2500 мг 11.5% 8.3% 871 г
Кальций, Ca 24.32 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4112 г
Кремний, Si 1.238 мг 30 мг 4.1% 2.9% 2423 г
Магний, Mg 32.16 мг 400 мг 8% 5.7% 1244 г
Натрий, Na 174.46 мг 1300 мг 13.4% 9.6% 745 г
Сера, S 244.41 мг 1000 мг 24.4% 17.5% 409 г
Фосфор, P 215.7 мг 800 мг 27% 19.4% 371 г
Хлор, Cl 36.89 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.5 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 4.5% 1607 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Кобальт, Co 1.273 мкг 10 мкг 12.7% 9.1% 786 г
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 3.6% 1990 г
Медь, Cu 110.83 мкг 1000 мкг 11.1% 8% 902 г
Молибден, Mo 0.192 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 36458 г
Никель, Ni 0.743 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 117.9 мкг ~
Селен, Se 23.468 мкг 55 мкг 42.7% 30.7% 234 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 8.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48426 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Цинк, Zn 2.1301 мг 12 мг 17.8% 12.8% 563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.313 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.571 г ~
Лизин 1.87 г ~
Метионин 0.59 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 1.23 г ~
Аспарагиновая кислота 1.815 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.97 г ~
Глутаминовая кислота 3.104 г ~
Пролин 1.223 г ~
Серин 0.898 г ~
Тирозин 0.675 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.175 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.571 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.487 г min 16.8 г 2.9% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.419 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из индейки с перловкой составляет 139,3 кКал.

  • Порция = 32 гр (44.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок