Мой здоровый рацион

Рецепт Мицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мицца

Индейка, отварная, по 2-6 160 г
Яичный желток куриный 190 г
Уксус яблочный 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 180 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Перец сладкий красный (Запекание) 50 г
Шампиньоны (Жарка) 50 г
Охотничьи колбаски полукопченые Деликатеска 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.9 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 8% 475 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 13.8% 273 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.7% 5214 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 0.9% 4023 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.4 мкг 900 мкг 36.5% 13.8% 274 г
Ретинол 0.26 мг ~
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 3.1% 1205 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 4.6% 814 г
Витамин В4, холин 205.74 мг 500 мг 41.1% 15.5% 243 г
Витамин В5, пантотеновая 1.257 мг 5 мг 25.1% 9.5% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 4.3% 877 г
Витамин В9, фолаты 11.614 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3444 г
Витамин В12, кобаламин 0.974 мкг 3 мкг 32.5% 12.3% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 12.47 мг 90 мг 13.9% 5.2% 722 г
Витамин D, кальциферол 1.981 мкг 10 мкг 19.8% 7.5% 505 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.767 мг 15 мг 5.1% 1.9% 1956 г
Витамин Н, биотин 15.251 мкг 50 мкг 30.5% 11.5% 328 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.2881 мг 20 мг 21.4% 8.1% 466 г
Ниацин 1.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.8 мг 2500 мг 9.4% 3.5% 1060 г
Кальций, Ca 158.95 мг 1000 мг 15.9% 6% 629 г
Кремний, Si 1.314 мг 30 мг 4.4% 1.7% 2283 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 1.9% 2004 г
Натрий, Na 403.99 мг 1300 мг 31.1% 11.7% 322 г
Сера, S 102.3 мг 1000 мг 10.2% 3.9% 978 г
Фосфор, P 268.2 мг 800 мг 33.5% 12.6% 298 г
Хлор, Cl 298.4 мг 2300 мг 13% 4.9% 771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.5 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 2.366 мг 18 мг 13.1% 4.9% 761 г
Йод, I 10.52 мкг 150 мкг 7% 2.6% 1426 г
Кобальт, Co 9.838 мкг 10 мкг 98.4% 37.1% 102 г
Литий, Li 4.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.0674 мг 2 мг 3.4% 1.3% 2967 г
Медь, Cu 130.36 мкг 1000 мкг 13% 4.9% 767 г
Молибден, Mo 7.593 мкг 70 мкг 10.8% 4.1% 922 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 19.995 мкг 55 мкг 36.4% 13.7% 275 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Титан, Ti 1.85 мкг ~
Фтор, F 0.85 мкг 4000 мкг 470588 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 1.8% 2033 г
Цинк, Zn 1.6224 мг 12 мг 13.5% 5.1% 740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 0.764 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.706 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 1.534 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.144 г от 0.9 до 3.7 г 16% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.114 г от 4.7 до 16.8 г 23.7% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 426.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.685 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.186 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.509 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.401 г min 16.8 г 26.2% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.234 г от 11.2 до 20.6 г 11% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Мицца составляет 264,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».