Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны с брокколи

Шампиньоны 300 г
Брокколи 200 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 10 г
Способ приготовления

Пожарить шампы, потом к ним кинуть брокколи

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 10.1% 2171 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 10.5% 2074 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.5% 13688 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 27.4% 800 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 8.5% 2560 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 1.1% 20930 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.8% 11905 г
Лютеин + Зеаксантин 292.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 12.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 37.6% 583 г
Витамин В4, холин 20.33 мг 500 мг 4.1% 9% 2459 г
Витамин В5, пантотеновая 1.475 мг 5 мг 29.5% 64.6% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 11.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 43.137 мкг 400 мкг 10.8% 23.6% 927 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 4.4% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 39.92 мг 90 мг 44.4% 97.2% 225 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 1.3% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 1.8% 12712 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 9.412 мкг 50 мкг 18.8% 41.1% 531 г
Витамин К, филлохинон 40 мкг 120 мкг 33.3% 72.9% 300 г
Витамин РР, НЭ 3.5447 мг 20 мг 17.7% 38.7% 564 г
Ниацин 2.824 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.59 мг 2500 мг 17.2% 37.6% 581 г
Кальций, Ca 20.39 мг 1000 мг 2% 4.4% 4904 г
Кремний, Si 1.765 мг 30 мг 5.9% 12.9% 1700 г
Магний, Mg 17.06 мг 400 мг 4.3% 9.4% 2345 г
Натрий, Na 17.65 мг 1300 мг 1.4% 3.1% 7365 г
Сера, S 25.76 мг 1000 мг 2.6% 5.7% 3882 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 25.6% 852 г
Хлор, Cl 14.71 мг 2300 мг 0.6% 1.3% 15636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.4 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 0.447 мг 18 мг 2.5% 5.5% 4027 г
Йод, I 10.59 мкг 150 мкг 7.1% 15.5% 1416 г
Кобальт, Co 8.824 мкг 10 мкг 88.2% 193% 113 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 17.5% 1244 г
Медь, Cu 317.25 мкг 1000 мкг 31.7% 69.4% 315 г
Молибден, Mo 1.765 мкг 70 мкг 2.5% 5.5% 3966 г
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 15.922 мкг 55 мкг 28.9% 63.2% 345 г
Стронций, Sr 9.88 мкг ~
Титан, Ti 33.82 мкг ~
Фтор, F 8.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 48544 г
Хром, Cr 7.65 мкг 50 мкг 15.3% 33.5% 654 г
Цинк, Zn 0.3294 мг 12 мг 2.7% 5.9% 3643 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.295 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 13.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.092 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.09 г min 16.8 г 0.5% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с брокколи составляет 45,7 кКал.

  • Порция = 102 гр (46.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».