Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки

Печень индейки 500 г
Морковь 50 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1453 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 18% 478 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.4% 1167 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7119 мкг 900 мкг 791% 682.5% 13 г
Ретинол 6.945 мг ~
бета Каротин 1.06 мг 5 мг 21.2% 18.3% 472 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 10.6% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 1.944 мг 1.8 мг 108% 93.2% 93 г
Витамин В4, холин 192.36 мг 500 мг 38.5% 33.2% 260 г
Витамин В5, пантотеновая 5.442 мг 5 мг 108.8% 93.9% 92 г
Витамин В6, пиридоксин 0.914 мг 2 мг 45.7% 39.4% 219 г
Витамин В9, фолаты 584.67 мкг 400 мкг 146.2% 126.1% 68 г
Витамин В12, кобаламин 17.009 мкг 3 мкг 567% 489.2% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 21.81 мг 90 мг 24.2% 20.9% 413 г
Витамин D, кальциферол 1.121 мкг 10 мкг 11.2% 9.7% 892 г
Витамин D3, холекальциферол 1.121 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5906 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 9.8078 мг 20 мг 49% 42.3% 204 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 2.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.59 мг 2500 мг 8.5% 7.3% 1176 г
Кальций, Ca 21.58 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4634 г
Кремний, Si 2.466 мг 30 мг 8.2% 7.1% 1217 г
Магний, Mg 24.83 мг 400 мг 6.2% 5.3% 1611 г
Натрий, Na 115 мг 1300 мг 8.8% 7.6% 1130 г
Сера, S 162.19 мг 1000 мг 16.2% 14% 617 г
Фосфор, P 248.9 мг 800 мг 31.1% 26.8% 321 г
Хлор, Cl 7.05 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.7 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 8.53 мкг ~
Железо, Fe 7.816 мг 18 мг 43.4% 37.4% 230 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 4.1% 2101 г
Литий, Li 0.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.2867 мг 2 мг 14.3% 12.3% 698 г
Медь, Cu 756.23 мкг 1000 мкг 75.6% 65.2% 132 г
Молибден, Mo 1.724 мкг 70 мкг 2.5% 2.2% 4060 г
Никель, Ni 0.703 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 59.26 мкг 55 мкг 107.7% 92.9% 93 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59970 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Цинк, Zn 2.9934 мг 12 мг 24.9% 21.5% 401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.934 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.241 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 2.089 г ~
Пролин 0.959 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.353 г от 4.7 до 16.8 г 28.8% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 357.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.44 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.704 г min 16.8 г 4.2% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.634 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.452 г от 11.2 до 20.6 г 13% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.973 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.961 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.326 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки составляет 115,9 кКал.

  • Порция = 250 гр (289.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок