Мой здоровый рацион

Рецепт Чечевичная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чечевичная каша

Чечевица, зерно (Варка) 300 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 28 г
Морковь, желтая (Пассерование) 182 г
Лук репчатый (Пассерование) 91 г
Укроп (Варка без слива) 7 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичная каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.2% 1267 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5% 2074 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.7% 1810 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 16.1% 645 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.6% 2881 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 4.7% 2244 г
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 4.8% 2155 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.337 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин В4, холин 0.12 мг 500 мг 416667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 7.3% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.5% 7407 г
Витамин В9, фолаты 25.259 мкг 400 мкг 6.3% 6.5% 1584 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 2.2% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 8.7% 1186 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 63291 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 13.6% 764 г
Витамин РР, НЭ 1.4763 мг 20 мг 7.4% 7.7% 1355 г
Ниацин 0.541 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.14 мг 2500 мг 8.9% 9.2% 1125 г
Кальций, Ca 43.24 мг 1000 мг 4.3% 4.5% 2313 г
Кремний, Si 19.704 мг 30 мг 65.7% 68.1% 152 г
Магний, Mg 28.26 мг 400 мг 7.1% 7.4% 1415 г
Натрий, Na 660.23 мг 1300 мг 50.8% 52.6% 197 г
Сера, S 49.68 мг 1000 мг 5% 5.2% 2013 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 14.4% 720 г
Хлор, Cl 1011.04 мг 2300 мг 44% 45.6% 227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 195.1 мкг ~
Ванадий, V 14.79 мкг ~
Железо, Fe 3.235 мг 18 мг 18% 18.7% 556 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8197 г
Кобальт, Co 3.776 мкг 10 мкг 37.8% 39.2% 265 г
Литий, Li 0.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.3634 мг 2 мг 18.2% 18.9% 550 г
Медь, Cu 190.1 мкг 1000 мкг 19% 19.7% 526 г
Молибден, Mo 23.883 мкг 70 мкг 34.1% 35.3% 293 г
Никель, Ni 40.776 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 4.833 мкг 55 мкг 8.8% 9.1% 1138 г
Титан, Ti 73.89 мкг ~
Фтор, F 98.85 мкг 4000 мкг 2.5% 2.6% 4047 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 6.7% 1534 г
Цинк, Zn 0.7455 мг 12 мг 6.2% 6.4% 1610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.428 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.505 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.989 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.151 мг ~
бета Ситостерол 4.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.547 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.377 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.376 г ~

Энергетическая ценность Чечевичная каша составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».