| Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 300 г |
| Крупа перловая | 300 г |
| Петрушка | 50 г |
| Вода | 250 г |
| Шампиньоны | 75 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| сус сметанный с грибами | 80 г |
1,5 стакана белого сухого вина, 1,5 стакана перловой крупы, щепотка соли, вода, 1 стакан измельченной зелени (петрушки, укропа, мяты, тархуна, шалфея, лимонной мелиссы на выбор), 100 г зерненого творога (до 5% жирности). Вскипятить в кастрюле белое вино, всыпать перловку. Посолить и через минуту долить кипяченой воды (она должна закрывать перловку на 2 пальца). Варить 20-25 минут, периодически добавляя воду. В готовую перловку добавить измельченные травы и зерненый творог.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1077 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 2.7% | 2303 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 5.8% | 1098 г |
| Углеводы | 19.7 г | 219 г | 9% | 5.8% | 1112 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 9.3% | 690 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3625 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.5 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.7 мкг | 900 мкг | 5% | 3.2% | 2013 г |
| бета Каротин | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 3.5% | 1866 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 0.6 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 3.7% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 3.6% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.038 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.2% | 2849 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.54 мг | 90 мг | 8.4% | 5.4% | 1194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 3.5% | 1840 г |
| Витамин Н, биотин | 0.019 мкг | 50 мкг | 263158 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 77 мкг | 120 мкг | 64.2% | 41% | 156 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5399 мг | 20 мг | 7.7% | 4.9% | 1299 г |
| Ниацин | 0.962 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.23 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.6% | 1783 г |
| Кальций, Ca | 28.62 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3494 г |
| Магний, Mg | 19.37 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2065 г |
| Натрий, Na | 7.86 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.4% | 16539 г |
| Сера, S | 21.92 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4562 г |
| Фосфор, P | 106.4 мг | 800 мг | 13.3% | 8.5% | 752 г |
| Хлор, Cl | 2.09 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 110048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.758 мг | 18 мг | 4.2% | 2.7% | 2375 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 1.563 мкг | 10 мкг | 15.6% | 10% | 640 г |
| Марганец, Mn | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 6.1% | 1047 г |
| Медь, Cu | 86.01 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 5.5% | 1163 г |
| Молибден, Mo | 3.789 мкг | 70 мкг | 5.4% | 3.5% | 1847 г |
| Никель, Ni | 5.634 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Титан, Ti | 4.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.36 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9671 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 5.7% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 0.3291 мг | 12 мг | 2.7% | 1.7% | 3646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.563 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.901 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.878 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | min 16.8 г | 1.6% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с травами составляет 156,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».