| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.1 г |
| Ржаная мука, обдирная | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.1 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 772 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 10.7% | 427 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 12.8% | 357 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3546 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.445 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.329 мг | 1.5 мг | 21.9% | 10% | 456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.333 мг | 1.8 мг | 18.5% | 8.5% | 541 г |
| Витамин В4, холин | 60.66 мг | 500 мг | 12.1% | 5.5% | 824 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 5.9% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 12.6% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.494 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 16038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.715 мкг | 3 мкг | 23.8% | 10.9% | 420 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.392 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.8% | 2551 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.392 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.463 мг | 15 мг | 3.1% | 1.4% | 3240 г |
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 172414 г | |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3388 мг | 20 мг | 31.7% | 14.5% | 316 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.21 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.5% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 17.29 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5784 г |
| Кремний, Si | 0.025 мг | 30 мг | 0.1% | 120000 г | |
| Магний, Mg | 16.72 мг | 400 мг | 4.2% | 1.9% | 2392 г |
| Натрий, Na | 74.38 мг | 1300 мг | 5.7% | 2.6% | 1748 г |
| Сера, S | 177.59 мг | 1000 мг | 17.8% | 8.2% | 563 г |
| Фосфор, P | 160.7 мг | 800 мг | 20.1% | 9.2% | 498 г |
| Хлор, Cl | 11.98 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 19199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.921 мг | 18 мг | 5.1% | 2.3% | 1954 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 115385 г | |
| Кобальт, Co | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10989 г |
| Литий, Li | 0.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0434 мг | 2 мг | 2.2% | 1% | 4608 г |
| Медь, Cu | 36.22 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 1.7% | 2761 г |
| Молибден, Mo | 0.333 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.2% | 21021 г |
| Никель, Ni | 0.166 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.858 мкг | 55 мкг | 54.3% | 24.9% | 184 г |
| Фтор, F | 0.48 мкг | 4000 мкг | 833333 г | ||
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 1.8937 мг | 12 мг | 15.8% | 7.2% | 634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.849 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.892 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.698 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.412 г | ~ | |||
| Лизин | 1.518 г | ~ | |||
| Метионин | 0.471 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.75 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.755 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.595 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.989 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.623 г | ~ | |||
| Пролин | 0.872 г | ~ | |||
| Серин | 0.712 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.749 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.116 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.9% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.96 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.7% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.832 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.02 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.523 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.544 г | min 16.8 г | 39% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.981 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.129 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.811 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.774 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.121 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.093 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из свиного фарша составляет 218,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».