Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаса из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаса из индейки

Индейка, только мясо 1023 г
Морковь 200 г
Бульон куриный 150 г
Свекольный сок 50 г
Желатин пищевой 17 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 24.1% 432 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2918 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.7 мкг 900 мкг 31.5% 32.7% 317 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.663 мг 5 мг 33.3% 34.5% 301 г
Лютеин + Зеаксантин 0.104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 9% 1154 г
Витамин В4, холин 44.85 мг 500 мг 9% 9.3% 1115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 13.2% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 25.3% 411 г
Витамин В9, фолаты 6.73 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5944 г
Витамин В12, кобаламин 0.879 мкг 3 мкг 29.3% 30.4% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.9% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.5% 7042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.8% 11905 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60241 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.2405 мг 20 мг 31.2% 32.4% 320 г
Ниацин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.42 мг 2500 мг 8.4% 8.7% 1188 г
Кальций, Ca 22.54 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4437 г
Кремний, Si 3.465 мг 30 мг 11.6% 12% 866 г
Магний, Mg 26.46 мг 400 мг 6.6% 6.8% 1512 г
Натрий, Na 290.9 мг 1300 мг 22.4% 23.2% 447 г
Сера, S 164.83 мг 1000 мг 16.5% 17.1% 607 г
Фосфор, P 149.7 мг 800 мг 18.7% 19.4% 534 г
Хлор, Cl 298.29 мг 2300 мг 13% 13.5% 771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 13.72 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 4.6% 2287 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Кобальт, Co 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 3.6% 2857 г
Литий, Li 0.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 2% 5181 г
Медь, Cu 92.52 мкг 1000 мкг 9.3% 9.6% 1081 г
Молибден, Mo 3.306 мкг 70 мкг 4.7% 4.9% 2117 г
Никель, Ni 0.832 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 16.265 мкг 55 мкг 29.6% 30.7% 338 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 7.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52425 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 11905 г
Цинк, Zn 1.3774 мг 12 мг 11.5% 11.9% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.999 г ~
Валин 0.542 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 1.15 г ~
Лизин 1.378 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.956 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.927 г ~
Глутаминовая кислота 2.322 г ~
Пролин 1.044 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.145 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.364 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Колбаса из индейки составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок