| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Лук репчатый | 186 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 170 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1410 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 12% | 697 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.1% | 836 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.4% | 1538 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.5 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.6% | 5143 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 8.2% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 41.82 мг | 500 мг | 8.4% | 7% | 1196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.245 мг | 5 мг | 24.9% | 20.9% | 402 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 14.4% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.571 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.3% | 2569 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.158 мкг | 3 мкг | 5.3% | 4.4% | 1899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.51 мг | 90 мг | 3.9% | 3.3% | 2564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.982 мг | 15 мг | 13.2% | 11.1% | 757 г |
| Витамин Н, биотин | 5.366 мкг | 50 мкг | 10.7% | 9% | 932 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7548 мг | 20 мг | 23.8% | 19.9% | 421 г |
| Ниацин | 5.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.43 мг | 2500 мг | 12.3% | 10.3% | 811 г |
| Кальций, Ca | 20.09 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 4978 г |
| Кремний, Si | 1.701 мг | 30 мг | 5.7% | 4.8% | 1764 г |
| Магний, Mg | 39.95 мг | 400 мг | 10% | 8.4% | 1001 г |
| Натрий, Na | 29.77 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.9% | 4367 г |
| Сера, S | 105.36 мг | 1000 мг | 10.5% | 8.8% | 949 г |
| Фосфор, P | 116 мг | 800 мг | 14.5% | 12.1% | 690 г |
| Хлор, Cl | 49.68 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.8% | 4630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.781 мг | 18 мг | 4.3% | 3.6% | 2305 г |
| Йод, I | 9.17 мкг | 150 мкг | 6.1% | 5.1% | 1636 г |
| Кобальт, Co | 8.577 мкг | 10 мкг | 85.8% | 71.9% | 117 г |
| Литий, Li | 0.238 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0987 мг | 2 мг | 4.9% | 4.1% | 2026 г |
| Медь, Cu | 195.8 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 16.4% | 511 г |
| Молибден, Mo | 5.981 мкг | 70 мкг | 8.5% | 7.1% | 1170 г |
| Никель, Ni | 0.48 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.494 мкг | 55 мкг | 30% | 25.1% | 333 г |
| Стронций, Sr | 7.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.54 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.3% | 6718 г |
| Хром, Cr | 13.74 мкг | 50 мкг | 27.5% | 23% | 364 г |
| Цинк, Zn | 0.7423 мг | 12 мг | 6.2% | 5.2% | 1617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.698 г | ~ | |||
| Валин | 0.486 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.492 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лизин | 0.989 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.326 г | ~ | |||
| Треонин | 0.418 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.738 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.73 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.53 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.8% | 45.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.797 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.766 г | min 16.8 г | 10.5% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.107 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.438 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 119,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».