Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша на бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша на бульоне

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 210 г
Вода 750 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Бульон куриный крепкий домашний 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша на бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.9 ккал 1684 ккал 4% 6% 2517 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.5% 2714 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.1% 7000 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 8.4% 1795 г
Углеводы (общие) 14.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.9% 833 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 5.1% 2975 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.8% 5294 г
Витамин В4, холин 11.39 мг 500 мг 2.3% 3.4% 4390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 2.2% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 4.8% 3175 г
Витамин В9, фолаты 3.261 мкг 400 мкг 0.8% 1.2% 12266 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1.6% 8929 г
Витамин Н, биотин 2.102 мкг 50 мкг 4.2% 6.3% 2379 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.3912 мг 20 мг 7% 10.5% 1438 г
Ниацин 0.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.93 мг 2500 мг 3.2% 4.8% 3128 г
Кальций, Ca 9.48 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 10549 г
Кремний, Si 17.027 мг 30 мг 56.8% 84.9% 176 г
Магний, Mg 42.91 мг 400 мг 10.7% 16% 932 г
Натрий, Na 197.02 мг 1300 мг 15.2% 22.7% 660 г
Сера, S 20.17 мг 1000 мг 2% 3% 4958 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 11.8% 1270 г
Хлор, Cl 309.77 мг 2300 мг 13.5% 20.2% 742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Ванадий, V 35.74 мкг ~
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 11.8% 1264 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 24194 г
Кобальт, Co 0.727 мкг 10 мкг 7.3% 10.9% 1376 г
Литий, Li 0.883 мкг ~
Марганец, Mn 0.3303 мг 2 мг 16.5% 24.7% 606 г
Медь, Cu 136.76 мкг 1000 мкг 13.7% 20.5% 731 г
Молибден, Mo 9.002 мкг 70 мкг 12.9% 19.3% 778 г
Никель, Ni 2.123 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 1.158 мкг 55 мкг 2.1% 3.1% 4750 г
Стронций, Sr 63.91 мкг ~
Титан, Ti 6.94 мкг ~
Фтор, F 80.68 мкг 4000 мкг 2% 3% 4958 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 2.5% 5952 г
Цинк, Zn 0.4353 мг 12 мг 3.6% 5.4% 2757 г
Цирконий, Zr 7.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.48 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.221 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.617 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.126 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.238 г min 16.8 г 1.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша на бульоне составляет 66,9 кКал.

  • Порция = 260 гр (173.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».