| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Яйцо куриное | 9 Штука |
| Сыр Российский Красная Цена [Пятерочка] | 100 г |
| Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Орегано, сушеный | 3 г |
| Кунжут | 10 г |
1. Режем на небольшие куски грудку и варим, пока вся лишняя пена не сошла. 2. Достаём её из бульона в большую миску и даём остыть, можно на окно, можно в холодильник, чтобы подсушилось мясо. 3. Разделяем её для удобства на волокна и добавляем все остальные ингредиенты, сыр потереть, масло растопить. Всё взбиваем блендером и выкладываем в форму с пергаментом или силиконовым ковриком. У меня обычная старая сковорода диаметром 22 см. 4. Ставим в разогретую духовку 180-200℃ на 50 минут. 5. Хлебу даём остыть и режем на кусочки. Я горячие корочки съедаю сразу, остальное порционно кладу в пакеты и замораживаю по 4-5 кусочков. Как захотелось бутерброд или просто хлеба к супу, прогреваю чуть в микроволновке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 852 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 14.7% | 344 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 10.7% | 475 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3557 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.1 мкг | 900 мкг | 13.8% | 7% | 725 г |
| Ретинол | 0.111 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.042 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.951 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 5.5% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 136.84 мг | 500 мг | 27.4% | 13.9% | 365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.455 мг | 5 мг | 29.1% | 14.7% | 344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.611 мг | 2 мг | 30.6% | 15.5% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.605 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.309 мкг | 3 мкг | 10.3% | 5.2% | 971 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.771 мкг | 10 мкг | 7.7% | 3.9% | 1297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.686 мг | 15 мг | 4.6% | 2.3% | 2187 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.33 мкг | 50 мкг | 12.7% | 6.4% | 790 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5677 мг | 20 мг | 32.8% | 16.6% | 305 г |
| Ниацин | 7.662 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.63 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.1% | 986 г |
| Кальций, Ca | 37.77 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.9% | 2648 г |
| Кремний, Si | 1.383 мг | 30 мг | 4.6% | 2.3% | 2169 г |
| Магний, Mg | 67.88 мг | 400 мг | 17% | 8.6% | 589 г |
| Натрий, Na | 165.26 мг | 1300 мг | 12.7% | 6.4% | 787 г |
| Сера, S | 213.42 мг | 1000 мг | 21.3% | 10.8% | 469 г |
| Фосфор, P | 185.4 мг | 800 мг | 23.2% | 11.7% | 431 г |
| Хлор, Cl | 226.88 мг | 2300 мг | 9.9% | 5% | 1014 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.96 мг | 18 мг | 10.9% | 5.5% | 918 г |
| Йод, I | 10.47 мкг | 150 мкг | 7% | 3.5% | 1433 г |
| Кобальт, Co | 9.427 мкг | 10 мкг | 94.3% | 47.7% | 106 г |
| Литий, Li | 0.535 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Медь, Cu | 93.89 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 4.8% | 1065 г |
| Молибден, Mo | 9.854 мкг | 70 мкг | 14.1% | 7.1% | 710 г |
| Никель, Ni | 1.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.749 мкг | 55 мкг | 46.8% | 23.7% | 214 г |
| Стронций, Sr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 107.72 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.4% | 3713 г |
| Хром, Cr | 18.66 мкг | 50 мкг | 37.3% | 18.9% | 268 г |
| Цинк, Zn | 1.3368 мг | 12 мг | 11.1% | 5.6% | 898 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.527 г | ~ | |||
| Валин | 1.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.981 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.727 г | ~ | |||
| Лизин | 2.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.837 г | ~ | |||
| Треонин | 0.97 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.949 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.729 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 1.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.782 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.555 г | ~ | |||
| Пролин | 0.837 г | ~ | |||
| Серин | 1.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.783 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.888 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.9% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.423 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.459 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.322 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.208 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.135 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.772 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.674 г | min 16.8 г | 21.9% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясной хлеб составляет 197,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».