Мой здоровый рацион

Рецепт Ножки цыпленка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ножки цыпленка

Курица 2 кат. (Запекание) 129 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 18 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ножки цыпленка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 15.5% 367 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.1% 566 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 2.5% 2302 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.6% 1241 г
Витамин В4, холин 77.6 мг 500 мг 15.5% 8.9% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.795 мг 5 мг 15.9% 9.1% 629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.534 мг 2 мг 26.7% 15.3% 375 г
Витамин В9, фолаты 5.222 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7660 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 11.1% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 2.2% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6438 г
Витамин Н, биотин 10.065 мкг 50 мкг 20.1% 11.5% 497 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 12.7138 мг 20 мг 63.6% 36.3% 157 г
Ниацин 7.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.63 мг 2500 мг 10.1% 5.8% 994 г
Кальций, Ca 45.35 мг 1000 мг 4.5% 2.6% 2205 г
Магний, Mg 22.45 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1782 г
Натрий, Na 1317.68 мг 1300 мг 101.4% 57.9% 99 г
Сера, S 187.89 мг 1000 мг 18.8% 10.7% 532 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 13.4% 428 г
Хлор, Cl 1992.21 мг 2300 мг 86.6% 49.5% 115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Железо, Fe 1.69 мг 18 мг 9.4% 5.4% 1065 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 4054 г
Кобальт, Co 12.288 мкг 10 мкг 122.9% 70.2% 81 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Медь, Cu 91.49 мкг 1000 мкг 9.1% 5.2% 1093 г
Молибден, Mo 8.996 мкг 70 мкг 12.9% 7.4% 778 г
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Селен, Se 12.222 мкг 55 мкг 22.2% 12.7% 450 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 127.13 мкг 4000 мкг 3.2% 1.8% 3146 г
Хром, Cr 8.91 мкг 50 мкг 17.8% 10.2% 561 г
Цинк, Zn 2.1137 мг 12 мг 17.6% 10.1% 568 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.404 г ~
Валин 1.032 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.857 г ~
Лейцин 1.878 г ~
Лизин 1.754 г ~
Метионин 0.588 г ~
Метионин + Цистеин 0.805 г ~
Треонин 0.98 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 0.929 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.703 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 1.92 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 1.641 г ~
Глутаминовая кислота 3.695 г ~
Пролин 0.98 г ~
Серин 0.98 г ~
Тирозин 0.774 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.576 г от 4.7 до 16.8 г 33.5% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.26 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.557 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.448 г min 16.8 г 26.5% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.537 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.671 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Ножки цыпленка составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».