| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 562 г |
| Кукурузная мука, голубая (Навахо) | 19 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.3 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1019 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 16.8% | 360 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 4.8% | 1244 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.6% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3568 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9775 мкг | 900 мкг | 1086.1% | 657% | 9 г |
| Ретинол | 8.269 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.181 мг | 5 мг | 23.6% | 14.3% | 423 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 13.7% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.428 мг | 1.8 мг | 134.9% | 81.6% | 74 г |
| Витамин В4, холин | 741.91 мг | 500 мг | 148.4% | 89.8% | 67 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.541 мг | 5 мг | 150.8% | 91.2% | 66 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.791 мг | 2 мг | 39.6% | 24% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 230.211 мкг | 400 мкг | 57.6% | 34.8% | 174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 69.358 мкг | 3 мкг | 2311.9% | 1398.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.99 мг | 90 мг | 14.4% | 8.7% | 693 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.402 мкг | 10 мкг | 14% | 8.5% | 713 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.082 мг | 15 мг | 7.2% | 4.4% | 1386 г |
| гамма Токоферол | 0.133 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 113.285 мкг | 50 мкг | 226.6% | 137.1% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1116 мг | 20 мг | 75.6% | 45.7% | 132 г |
| Ниацин | 11.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.57 мг | 2500 мг | 13.5% | 8.2% | 743 г |
| Кальций, Ca | 10.94 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9141 г |
| Магний, Mg | 26.56 мг | 400 мг | 6.6% | 4% | 1506 г |
| Натрий, Na | 115.4 мг | 1300 мг | 8.9% | 5.4% | 1127 г |
| Сера, S | 280.65 мг | 1000 мг | 28.1% | 17% | 356 г |
| Фосфор, P | 381.6 мг | 800 мг | 47.7% | 28.9% | 210 г |
| Хлор, Cl | 110.68 мг | 2300 мг | 4.8% | 2.9% | 2078 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.012 мг | 18 мг | 44.5% | 26.9% | 225 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 22.763 мкг | 10 мкг | 227.6% | 137.7% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.3918 мг | 2 мг | 19.6% | 11.9% | 510 г |
| Медь, Cu | 4453.17 мкг | 1000 мкг | 445.3% | 269.4% | 22 г |
| Молибден, Mo | 125.804 мкг | 70 мкг | 179.7% | 108.7% | 56 г |
| Никель, Ni | 72.052 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.621 мкг | 55 мкг | 66.6% | 40.3% | 150 г |
| Фтор, F | 263.05 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 4% | 1521 г |
| Хром, Cr | 36.6 мкг | 50 мкг | 73.2% | 44.3% | 137 г |
| Цинк, Zn | 5.9685 мг | 12 мг | 49.7% | 30.1% | 201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.645 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.537 г | ~ | |||
| Валин | 1.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.955 г | ~ | |||
| Лизин | 1.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.541 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.935 г | ~ | |||
| Треонин | 0.996 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.242 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.66 г | ~ | |||
| Глицин | 1.156 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.398 г | ~ | |||
| Пролин | 1.254 г | ~ | |||
| Серин | 0.812 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.898 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.394 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.236 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.2% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.848 г | от 4.7 до 16.8 г | 18% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 315.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.556 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.583 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.002 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.221 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная лесная составляет 165,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».