| Чечевица, зерно | 300 г |
| Шпинат | 500 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Вода | 200 г |
порошок мускатного ореха на кончике ножа, соль, перец по вкусу. Чечевицу промыть, переложить в небольшую кастрюлю, добавить воду, мелко нарезанный лук и тертую морковь, варить на небольшом огне до мягкости. Незадолго до готовности посолить и поперчить по вкусу. Шпинат перебрать, промыть, выложить в кипящую воду и варить 2-3 минуты. Откинуть, дать стечь, мелко нарезать. В миске взбить яйца, посолить, добавлять частями молоко, продолжая взбивать. Затем добавить нарезанный шпинат и половину готовой чечевицы, все хорошо перемешать, выложить в форму для запекания или в порционные формочки, поставить в духовку, разогретую до 160ºС, на 15 минут. Подавать с 1 ч. л. горячего оливкового масла. Оставшуюся чечевицу измельчить в блендере до однородного состояния, добавив 1 ч. л. оливкового масла и порошок мускатного ореха. Подавать в качестве соуса к запеченному шпинату.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1654 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 9.4% | 1041 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.3% | 1867 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 5.1% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 14.7% | 667 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 404 мкг | 900 мкг | 44.9% | 44.1% | 223 г |
| бета Каротин | 2.289 мг | 5 мг | 45.8% | 45% | 218 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 9.7% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 10% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 28.94 мг | 500 мг | 5.8% | 5.7% | 1728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 5.5% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 3% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.657 мкг | 400 мкг | 7.2% | 7.1% | 1396 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 3% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.15 мг | 90 мг | 21.3% | 20.9% | 470 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.8% | 5525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.168 мг | 15 мг | 7.8% | 7.7% | 1284 г |
| Витамин Н, биотин | 2.104 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.1% | 2376 г |
| Витамин К, филлохинон | 160.3 мкг | 120 мкг | 133.6% | 131.2% | 75 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9733 мг | 20 мг | 9.9% | 9.7% | 1014 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.74 мг | 2500 мг | 17.6% | 17.3% | 567 г |
| Кальций, Ca | 75.53 мг | 1000 мг | 7.6% | 7.5% | 1324 г |
| Кремний, Si | 15.842 мг | 30 мг | 52.8% | 51.9% | 189 г |
| Магний, Mg | 49.04 мг | 400 мг | 12.3% | 12.1% | 816 г |
| Натрий, Na | 37.73 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.8% | 3446 г |
| Сера, S | 53.79 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.3% | 1859 г |
| Фосфор, P | 138.2 мг | 800 мг | 17.3% | 17% | 579 г |
| Хлор, Cl | 47.31 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.1% | 4862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 143.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.098 мг | 18 мг | 39.4% | 38.7% | 254 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.6% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 3.574 мкг | 10 мкг | 35.7% | 35.1% | 280 г |
| Марганец, Mn | 0.5596 мг | 2 мг | 28% | 27.5% | 357 г |
| Медь, Cu | 152.71 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 15% | 655 г |
| Молибден, Mo | 17.802 мкг | 70 мкг | 25.4% | 25% | 393 г |
| Селен, Se | 6.993 мкг | 55 мкг | 12.7% | 12.5% | 787 г |
| Фтор, F | 30.31 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 13197 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 0.8633 мг | 12 мг | 7.2% | 7.1% | 1390 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Шпинат с кремом из чечевицы составляет 101,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».