Мой здоровый рацион

Рецепт Утиная кето-"лапша" с грибами эноки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утиная кето-"лапша" с грибами эноки

Бульон куриный 2000 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Морковь 75 г
Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Яйцо куриное (Варка) 200 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Петрушка свежая 50 г
Способ приготовления

Утиная кето-"лапша" с грибами эноки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утиная кето-"лапша" с грибами эноки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 14.1% 1226 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.7% 2545 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.4% 7065 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.6% 6667 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 6.7% 2586 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.7 мкг 900 мкг 9.7% 16.7% 1026 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.401 мг 5 мг 8% 13.8% 1247 г
Лютеин + Зеаксантин 0.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 9.8% 1748 г
Витамин В4, холин 34.15 мг 500 мг 6.8% 11.7% 1464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 10.2% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 10% 1724 г
Витамин В9, фолаты 7.548 мкг 400 мкг 1.9% 3.3% 5299 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 3.8% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 5.5% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 2.8% 6329 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.003 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.9% 8772 г
Витамин Н, биотин 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 4.8% 3597 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 40.2% 430 г
Витамин РР, НЭ 2.3139 мг 20 мг 11.6% 20% 864 г
Ниацин 1.071 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.92 мг 2500 мг 5.7% 9.8% 1762 г
Кальций, Ca 12.17 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8217 г
Кремний, Si 0.938 мг 30 мг 3.1% 5.3% 3198 г
Магний, Mg 16.97 мг 400 мг 4.2% 7.2% 2357 г
Натрий, Na 106.87 мг 1300 мг 8.2% 14.1% 1216 г
Сера, S 65.02 мг 1000 мг 6.5% 11.2% 1538 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 12.4% 1389 г
Хлор, Cl 16.81 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 13682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 2.88 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 5.5% 3120 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 7143 г
Кобальт, Co 1.95 мкг 10 мкг 19.5% 33.6% 513 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 1.4% 12500 г
Медь, Cu 62.07 мкг 1000 мкг 6.2% 10.7% 1611 г
Молибден, Mo 1.562 мкг 70 мкг 2.2% 3.8% 4481 г
Никель, Ni 0.354 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 6.685 мкг 55 мкг 12.2% 21% 823 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 15.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25016 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 6% 2841 г
Цинк, Zn 0.4085 мг 12 мг 3.4% 5.9% 2938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.507 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.405 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.614 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.29 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.05 мг max 300 мг
Кампестерол 0.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.743 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.931 г min 16.8 г 5.5% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Утиная кето-"лапша" с грибами эноки составляет 58 кКал.

  • Порция = 300 гр (174 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов