| Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком) | 1500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 800 г |
| Морковь (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Перец сладкий красный | 500 г |
| Помидор (томат), парниковый | 500 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 8.7% | 1246 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.1% | 1077 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.4% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.9% | 2222 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 222.1 мкг | 900 мкг | 24.7% | 26.8% | 405 г |
| бета Каротин | 1.393 мг | 5 мг | 27.9% | 30.3% | 359 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.8% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.9% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 3.76 мг | 500 мг | 0.8% | 0.9% | 13298 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 6.8% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 8.7% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.826 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.7% | 4071 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.75 мкг | 3 мкг | 25% | 27.2% | 400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.48 мг | 90 мг | 32.8% | 35.7% | 305 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 1.5% | 7317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.6% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4142 мг | 20 мг | 12.1% | 13.2% | 828 г |
| Ниацин | 0.432 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.57 мг | 2500 мг | 9.7% | 10.5% | 1031 г |
| Кальций, Ca | 14.27 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7008 г |
| Кремний, Si | 9.6 мг | 30 мг | 32% | 34.8% | 313 г |
| Магний, Mg | 16.71 мг | 400 мг | 4.2% | 4.6% | 2394 г |
| Натрий, Na | 22.31 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.8% | 5827 г |
| Сера, S | 68.63 мг | 1000 мг | 6.9% | 7.5% | 1457 г |
| Фосфор, P | 75.6 мг | 800 мг | 9.5% | 10.3% | 1058 г |
| Хлор, Cl | 26.36 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.2% | 8725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.896 мг | 18 мг | 5% | 5.4% | 2009 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 2.37 мкг | 10 мкг | 23.7% | 25.8% | 422 г |
| Литий, Li | 19.352 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0883 мг | 2 мг | 4.4% | 4.8% | 2265 г |
| Медь, Cu | 93.53 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 10.2% | 1069 г |
| Молибден, Mo | 4.128 мкг | 70 мкг | 5.9% | 6.4% | 1696 г |
| Никель, Ni | 2.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.357 мкг | 55 мкг | 11.6% | 12.6% | 865 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.98 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2% | 5557 г |
| Хром, Cr | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.3% | 2049 г |
| Цинк, Zn | 1.2405 мг | 12 мг | 10.3% | 11.2% | 967 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.319 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.358 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.453 г | ~ | |||
| Лизин | 0.513 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.257 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аланин | 0.349 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.534 г | ~ | |||
| Глицин | 0.286 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.867 г | ~ | |||
| Пролин | 0.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.226 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.108 г | от 0.9 до 3.7 г | 12% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.353 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.5% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.256 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.707 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.126 г | min 16.8 г | 12.7% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.913 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа Дюша составляет 92 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».