| Печень куриная | 300 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Кабачок (Тушение) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 30 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 35 г |
| Чеснок (Жарка) | 3 г |
| Имбиря корень сырой | 15 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Уксус винный 3% | 10 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Печень моем,солим.Ложим на расколеную сковороду с маслом.Чуток обжариваем,затем добавляем нарезаный лук и морковь.Также тушим с не большим кол.воды до готовности...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.8 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1740 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 12.4% | 835 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.9% | 1167 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5025.1 мкг | 900 мкг | 558.3% | 576.8% | 18 г |
| Ретинол | 4.8 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.403 мг | 5 мг | 28.1% | 29% | 356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 15.5% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.873 мг | 1.8 мг | 48.5% | 50.1% | 206 г |
| Витамин В4, холин | 84.42 мг | 500 мг | 16.9% | 17.5% | 592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.592 мг | 5 мг | 51.8% | 53.5% | 193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 23.2% | 444 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.253 мкг | 400 мкг | 25.3% | 26.1% | 395 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.632 мкг | 3 мкг | 221.1% | 228.4% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.03 мг | 90 мг | 22.3% | 23% | 449 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.429 мг | 15 мг | 9.5% | 9.8% | 1050 г |
| Витамин Н, биотин | 0.272 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18382 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9053 мг | 20 мг | 29.5% | 30.5% | 339 г |
| Ниацин | 4.379 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.192 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.23 мг | 2500 мг | 10.9% | 11.3% | 918 г |
| Кальций, Ca | 20.8 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4808 г |
| Кремний, Si | 14.43 мг | 30 мг | 48.1% | 49.7% | 208 г |
| Магний, Mg | 22.14 мг | 400 мг | 5.5% | 5.7% | 1807 г |
| Натрий, Na | 414.17 мг | 1300 мг | 31.9% | 33% | 314 г |
| Сера, S | 91.87 мг | 1000 мг | 9.2% | 9.5% | 1088 г |
| Фосфор, P | 129.9 мг | 800 мг | 16.2% | 16.7% | 616 г |
| Хлор, Cl | 247.54 мг | 2300 мг | 10.8% | 11.2% | 929 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.392 мг | 18 мг | 41.1% | 42.5% | 244 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 7.238 мкг | 10 мкг | 72.4% | 74.8% | 138 г |
| Литий, Li | 3.738 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 13.6% | 758 г |
| Медь, Cu | 200.63 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 20.8% | 498 г |
| Молибден, Mo | 26.807 мкг | 70 мкг | 38.3% | 39.6% | 261 г |
| Никель, Ni | 1.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.034 мкг | 55 мкг | 40.1% | 41.4% | 250 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.72 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41152 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 10.1% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 2.9107 мг | 12 мг | 24.3% | 25.1% | 412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.128 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.178 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.805 г | ~ | |||
| Лизин | 0.455 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Треонин | 0.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.415 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.673 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.601 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.43 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.678 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.7% | 36.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.3 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.533 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.879 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.509 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.222 г | min 16.8 г | 7.3% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.771 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.599 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с овощами составляет 96,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».