| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 180 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 270 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Вода водопроводная, городская | 270 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.8 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 680 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.5% | 905 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 2.4% | 1697 г |
| Углеводы | 44.1 г | 219 г | 20.1% | 8.1% | 497 г |
| Углеводы (общие) | 50.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 10.9% | 370 г |
| Вода | 41.7 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5451 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.7% | 5960 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 91.525 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 6.6% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 27.69 мг | 500 мг | 5.5% | 2.2% | 1806 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 2.6% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 4.2% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.213 мкг | 400 мкг | 5.6% | 2.3% | 1801 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 2% | 2055 г |
| бета Токоферол | 0.096 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.795 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.533 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 9381 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.824 мг | 20 мг | 14.1% | 5.7% | 708 г |
| Ниацин | 0.333 мг | ~ | |||
| Бетаин | 30.287 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.26 мг | 2500 мг | 7.4% | 3% | 1357 г |
| Кальций, Ca | 20.85 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4796 г |
| Кремний, Si | 1.065 мг | 30 мг | 3.6% | 1.5% | 2817 г |
| Магний, Mg | 61.69 мг | 400 мг | 15.4% | 6.2% | 648 г |
| Натрий, Na | 32.86 мг | 1300 мг | 2.5% | 1% | 3956 г |
| Сера, S | 73.85 мг | 1000 мг | 7.4% | 3% | 1354 г |
| Фосфор, P | 172.2 мг | 800 мг | 21.5% | 8.7% | 465 г |
| Хлор, Cl | 51.31 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 279.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.827 мг | 18 мг | 10.2% | 4.1% | 985 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 68182 г | |
| Кобальт, Co | 0.442 мкг | 10 мкг | 4.4% | 1.8% | 2262 г |
| Марганец, Mn | 1.844 мг | 2 мг | 92.2% | 37.2% | 108 г |
| Медь, Cu | 201.81 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 8.2% | 496 г |
| Молибден, Mo | 3.413 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2% | 2051 г |
| Никель, Ni | 0.586 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.091 мкг | 55 мкг | 49.3% | 19.9% | 203 г |
| Титан, Ti | 2.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.66 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10086 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 1.2757 мг | 12 мг | 10.6% | 4.3% | 941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.27 г | ~ | |||
| Валин | 0.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лизин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Глицин | 0.237 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.803 г | ~ | |||
| Пролин | 0.864 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.581 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.473 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.739 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.737 г | min 16.8 г | 4.4% | 1.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Цельнозерновой составляет 247,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».