Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаса из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаса из курицы

Куриная грудка (филе) 1600 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 800 г
Морковь 400 г
Лук репчатый 400 г
Желатин пищевой 40 г
Бульон куриный 300 г
Свекольный сок 50 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 21.8% 466 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.4% 2333 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.5% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.2 мкг 900 мкг 25.2% 25.7% 396 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.33 мг 5 мг 26.6% 27.1% 376 г
Лютеин + Зеаксантин 24.46 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.2% 1957 г
Витамин В4, холин 50.68 мг 500 мг 10.1% 10.3% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 14.3% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 25.1% 407 г
Витамин В9, фолаты 7.285 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5491 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 7.7% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.9% 5233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 2.9% 3529 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30120 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.1132 мг 20 мг 25.6% 26.1% 391 г
Ниацин 4.967 мг ~
Бетаин 2.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.39 мг 2500 мг 9.4% 9.6% 1062 г
Кальций, Ca 19.8 мг 1000 мг 2% 2% 5051 г
Кремний, Si 3.324 мг 30 мг 11.1% 11.3% 903 г
Магний, Mg 50.43 мг 400 мг 12.6% 12.8% 793 г
Натрий, Na 63.06 мг 1300 мг 4.9% 5% 2062 г
Сера, S 153.25 мг 1000 мг 15.3% 15.6% 653 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 17.2% 592 г
Хлор, Cl 43.88 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.1 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Ванадий, V 10.97 мкг ~
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 5.7% 1772 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4225 г
Кобальт, Co 4.765 мкг 10 мкг 47.7% 48.6% 210 г
Литий, Li 0.665 мкг ~
Марганец, Mn 0.0605 мг 2 мг 3% 3.1% 3306 г
Медь, Cu 89.36 мкг 1000 мкг 8.9% 9.1% 1119 г
Молибден, Mo 7.091 мкг 70 мкг 10.1% 10.3% 987 г
Никель, Ni 0.997 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 15.429 мкг 55 мкг 28.1% 28.6% 356 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 67.15 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5957 г
Хром, Cr 11.63 мкг 50 мкг 23.3% 23.8% 430 г
Цинк, Zn 1.0765 мг 12 мг 9% 9.2% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.213 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.731 г ~
Изолейцин 0.731 г ~
Лейцин 1.288 г ~
Лизин 1.637 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.926 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 2.125 г ~
Пролин 0.792 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.385 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.592 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.935 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.163 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Колбаса из курицы составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок