| Шампиньоны | 401.4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Лук репчатый | 190.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 6.8% | 1134 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 12.2% | 636 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.9% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 10.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 21% | 370 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.6 мкг | 900 мкг | 3% | 2.3% | 3383 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 8.6% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.618 мг | 1.8 мг | 34.3% | 26.7% | 291 г |
| Витамин В4, холин | 34.14 мг | 500 мг | 6.8% | 5.3% | 1465 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.875 мг | 5 мг | 57.5% | 44.7% | 174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 5.6% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.849 мкг | 400 мкг | 11.5% | 8.9% | 872 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.134 мкг | 3 мкг | 4.5% | 3.5% | 2239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.71 мг | 90 мг | 17.5% | 13.6% | 573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.5% | 5291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.204 мг | 15 мг | 14.7% | 11.4% | 681 г |
| Витамин Н, биотин | 21.979 мкг | 50 мкг | 44% | 34.2% | 227 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8173 мг | 20 мг | 39.1% | 30.4% | 256 г |
| Ниацин | 6.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 820.7 мг | 2500 мг | 32.8% | 25.5% | 305 г |
| Кальций, Ca | 25.46 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 3928 г |
| Кремний, Si | 7.186 мг | 30 мг | 24% | 18.7% | 417 г |
| Магний, Mg | 28.95 мг | 400 мг | 7.2% | 5.6% | 1382 г |
| Натрий, Na | 10.82 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.6% | 12015 г |
| Сера, S | 74.86 мг | 1000 мг | 7.5% | 5.8% | 1336 г |
| Фосфор, P | 191.4 мг | 800 мг | 23.9% | 18.6% | 418 г |
| Хлор, Cl | 49.31 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.6% | 4664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 814.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 4% | 1965 г |
| Йод, I | 25.99 мкг | 150 мкг | 17.3% | 13.5% | 577 г |
| Кобальт, Co | 23.242 мкг | 10 мкг | 232.4% | 180.9% | 43 г |
| Литий, Li | 1.07 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 13.1% | 595 г |
| Медь, Cu | 723.14 мкг | 1000 мкг | 72.3% | 56.3% | 138 г |
| Молибден, Mo | 4.014 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.4% | 1744 г |
| Никель, Ni | 1.903 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 336.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.142 мкг | 55 мкг | 63.9% | 49.7% | 157 г |
| Стронций, Sr | 22.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 76.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.5 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 10390 г |
| Хром, Cr | 18.66 мкг | 50 мкг | 37.3% | 29% | 268 г |
| Цинк, Zn | 0.9193 мг | 12 мг | 7.7% | 6% | 1305 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.286 г | от 4.7 до 16.8 г | 69.9% | 54.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.657 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.137 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.209 г | min 16.8 г | 13.1% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.91 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.8% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.279 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны для запеканки составляет 128,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».