| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 650 г |
| Вода водопроводная питьевая | 300 г |
| Семена льна | 20 г |
| Подсолнечник, семечки | 120 г |
| Пшеничные отруби | 290 г |
| Рожь молотая жареная | 155 г |
| Ячменный солод | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.1 г |
| Соя, зерно (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 601 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 6% | 594 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 4.7% | 757 г |
| Углеводы | 40.5 г | 219 г | 18.5% | 6.6% | 541 г |
| Углеводы (общие) | 13.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 13.4 г | 20 г | 67% | 23.9% | 149 г |
| Вода | 29.8 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7628 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9.071 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.455 мг | 1.5 мг | 30.3% | 10.8% | 330 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.6% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 68.82 мг | 500 мг | 13.8% | 4.9% | 727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 6% | 594 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 8.4% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.328 мкг | 400 мкг | 12.6% | 4.5% | 795 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.507 мг | 15 мг | 36.7% | 13.1% | 272 г |
| гамма Токоферол | 0.262 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.978 мкг | 50 мкг | 12% | 4.3% | 836 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5418 мг | 20 мг | 32.7% | 11.7% | 306 г |
| Ниацин | 4.126 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 523.9 мг | 2500 мг | 21% | 7.5% | 477 г |
| Кальций, Ca | 99.56 мг | 1000 мг | 10% | 3.6% | 1004 г |
| Кремний, Si | 13.246 мг | 30 мг | 44.2% | 15.8% | 226 г |
| Магний, Mg | 160.73 мг | 400 мг | 40.2% | 14.4% | 249 г |
| Натрий, Na | 20.69 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.6% | 6283 г |
| Сера, S | 95.87 мг | 1000 мг | 9.6% | 3.4% | 1043 г |
| Фосфор, P | 360.2 мг | 800 мг | 45% | 16.1% | 222 г |
| Хлор, Cl | 21.63 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 10633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 568 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.362 мг | 18 мг | 29.8% | 10.6% | 336 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 3.419 мкг | 10 мкг | 34.2% | 12.2% | 292 г |
| Литий, Li | 0.559 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 3.0742 мг | 2 мг | 153.7% | 54.9% | 65 г |
| Медь, Cu | 462.34 мкг | 1000 мкг | 46.2% | 16.5% | 216 г |
| Молибден, Mo | 14.526 мкг | 70 мкг | 20.8% | 7.4% | 482 г |
| Никель, Ni | 34.703 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.49 мкг | 55 мкг | 39.1% | 14% | 256 г |
| Стронций, Sr | 6.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.91 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13836 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.7% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 2.4114 мг | 12 мг | 20.1% | 7.2% | 498 г |
| Цирконий, Zr | 12.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.354 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.347 г | ~ | |||
| Валин | 0.223 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.494 г | ~ | |||
| Аланин | 0.206 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.216 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.819 г | ~ | |||
| Пролин | 0.229 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.432 г | от 0.9 до 3.7 г | 48% | 17.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.536 г | от 4.7 до 16.8 г | 75.2% | 26.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.41 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.591 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.144 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.277 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.963 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.321 г | min 16.8 г | 7.9% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.321 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.9% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.419 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб полезное зерно составляет 280 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».