| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 270 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Бульон куриный | 1000 г |
| Вода | 1000 г |
| Морковь (Пассерование) | 115 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Чеснок (Пассерование) | 13 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 77 г |
| Индейка, голень, только мясо, запечённая | 220 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 11.5% | 2171 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5% | 5091 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4.3% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.5% | 3333 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 10% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.8 мкг | 900 мкг | 9.4% | 23.5% | 1061 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 25% | 996 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.865 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 10% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 14.72 мг | 500 мг | 2.9% | 7.3% | 3397 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 6.5% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 13% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.021 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.3% | 7967 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 15.8% | 1579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.92 мг | 90 мг | 6.6% | 16.5% | 1520 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.8% | 38462 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.022 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.075 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 20000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.076 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 65789 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 16% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2461 мг | 20 мг | 6.2% | 15.5% | 1605 г |
| Ниацин | 0.216 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.77 мг | 2500 мг | 6.1% | 15.3% | 1647 г |
| Кальций, Ca | 12.56 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.3% | 7962 г |
| Кремний, Si | 7.245 мг | 30 мг | 24.2% | 60.5% | 414 г |
| Магний, Mg | 9.21 мг | 400 мг | 2.3% | 5.8% | 4343 г |
| Натрий, Na | 60.11 мг | 1300 мг | 4.6% | 11.5% | 2163 г |
| Сера, S | 40.39 мг | 1000 мг | 4% | 10% | 2476 г |
| Фосфор, P | 36.8 мг | 800 мг | 4.6% | 11.5% | 2174 г |
| Хлор, Cl | 12.84 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.5% | 17913 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.407 мг | 18 мг | 2.3% | 5.8% | 4423 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.3% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 1.123 мкг | 10 мкг | 11.2% | 28% | 890 г |
| Литий, Li | 6.386 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0457 мг | 2 мг | 2.3% | 5.8% | 4376 г |
| Медь, Cu | 55.94 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 14% | 1788 г |
| Молибден, Mo | 2.501 мкг | 70 мкг | 3.6% | 9% | 2799 г |
| Никель, Ni | 1.659 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.201 мкг | 55 мкг | 5.8% | 14.5% | 1718 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.98 мкг | 4000 мкг | 1% | 2.5% | 10005 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 6.5% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 0.5252 мг | 12 мг | 4.4% | 11% | 2285 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лизин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Пролин | 0.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.239 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.364 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.462 г | min 16.8 г | 2.8% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.166 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.133 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи со свежей капустой составляет 40 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».