Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная с овощами и зеленью в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами и зеленью в духовке

Говядина 1 кат. (Тушение) 1067 г
Морковь (Тушение) 169 г
Лук репчатый (Тушение) 398 г
Петрушка свежая (Тушение) 14 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 17 г
Чеснок (Тушение) 17 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами и зеленью в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.7 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.7% 497 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.9% 444 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.8% 6257 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.6% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.5 мкг 900 мкг 28.5% 15.1% 351 г
альфа Каротин 0.472 мкг ~
бета Каротин 1.564 мг 5 мг 31.3% 16.6% 320 г
бета Криптоксантин 2.65 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.346 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.8% 1417 г
Витамин В4, холин 58.14 мг 500 мг 11.6% 6.1% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 4.7% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 6.9% 766 г
Витамин В9, фолаты 5.852 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6835 г
Витамин В12, кобаламин 2.034 мкг 3 мкг 67.8% 35.9% 147 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 1.4% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3171 г
Витамин Н, биотин 2.719 мкг 50 мкг 5.4% 2.9% 1839 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 9.9% 538 г
Витамин РР, НЭ 6.7265 мг 20 мг 33.6% 17.8% 297 г
Ниацин 4.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.82 мг 2500 мг 13.7% 7.3% 731 г
Кальций, Ca 26.69 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3747 г
Кремний, Si 4.492 мг 30 мг 15% 7.9% 668 г
Магний, Mg 27.02 мг 400 мг 6.8% 3.6% 1480 г
Натрий, Na 233.37 мг 1300 мг 18% 9.5% 557 г
Сера, S 201.85 мг 1000 мг 20.2% 10.7% 495 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 11.3% 467 г
Хлор, Cl 338.02 мг 2300 мг 14.7% 7.8% 680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158 мкг ~
Бор, B 79.8 мкг ~
Ванадий, V 11.9 мкг ~
Железо, Fe 2.503 мг 18 мг 13.9% 7.4% 719 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4399 г
Кобальт, Co 7.326 мкг 10 мкг 73.3% 38.8% 137 г
Литий, Li 0.944 мкг ~
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 3.5% 1517 г
Медь, Cu 186.37 мкг 1000 мкг 18.6% 9.9% 537 г
Молибден, Mo 12.156 мкг 70 мкг 17.4% 9.2% 576 г
Никель, Ni 8.416 мкг ~
Олово, Sn 57.96 мкг ~
Рубидий, Rb 135.5 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18836 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 69.46 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5759 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 8.2% 649 г
Цинк, Zn 2.9117 мг 12 мг 24.3% 12.9% 412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.861 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.24 г ~
Лизин 1.332 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.496 г ~
Гидроксипролин 0.239 г ~
Глицин 0.79 г ~
Глутаминовая кислота 2.626 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.351 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
Стигмастерол 0.039 мг ~
бета Ситостерол 0.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.572 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.453 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 1.671 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.807 г min 16.8 г 34.6% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.206 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.749 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами и зеленью в духовке составляет 188,7 кКал.

  • Порция = 118 гр (222.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».