Мой здоровый рацион

Рецепт Свиной гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиной гуляш

Свинина Постная [Окей] 1000 г
Морковь (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 500 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиной гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 13.3% 644 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.2% 1057 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.9% 2925 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.1 мкг 900 мкг 27.7% 23.8% 361 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.444 мг 5 мг 28.9% 24.9% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.1% 7826 г
Витамин В4, холин 5.81 мг 500 мг 1.2% 1% 8606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В9, фолаты 2.622 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 15256 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 3.2% 2695 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5769 г
Витамин Н, биотин 0.715 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 6993 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.3456 мг 20 мг 1.7% 1.5% 5787 г
Ниацин 0.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.2 мг 2500 мг 4.7% 4% 2115 г
Кальций, Ca 14.44 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6925 г
Кремний, Si 4.522 мг 30 мг 15.1% 13% 663 г
Магний, Mg 11.04 мг 400 мг 2.8% 2.4% 3623 г
Натрий, Na 5.4 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24074 г
Сера, S 12.35 мг 1000 мг 1.2% 1% 8097 г
Фосфор, P 21.6 мг 800 мг 2.7% 2.3% 3704 г
Хлор, Cl 28.35 мг 2300 мг 1.2% 1% 8113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.1 мкг ~
Бор, B 62.4 мкг ~
Ванадий, V 10.83 мкг ~
Железо, Fe 0.389 мг 18 мг 2.2% 1.9% 4627 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10563 г
Кобальт, Co 2.201 мкг 10 мкг 22% 18.9% 454 г
Литий, Li 8.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 3% 2829 г
Медь, Cu 47.28 мкг 1000 мкг 4.7% 4% 2115 г
Молибден, Mo 4.238 мкг 70 мкг 6.1% 5.2% 1652 г
Никель, Ni 4.147 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31792 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29007 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 3.2% 2732 г
Цинк, Zn 0.1956 мг 12 мг 1.6% 1.4% 6135 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.075 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.692 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.345 г min 16.8 г 2.1% 1.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%

Энергетическая ценность Свиной гуляш составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов