| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 40 г |
| Яблоко | 335 г |
| Гвоздика, молотая | 0 tsp |
| Корица, молотая | 0.5 tbsp |
| Соль поваренная пищевая | 0.25 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Миндаль запечённый | 40 г |
| Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде | 30 г |
| Перец душистый, молотый | 0.13 tsp |
| Сахар, коричневый | 35 г |
Https://www.pastagrammar.com/post/italian-apple-strudel-recipe-strudel-di-mele Вкусная, возможно, в виде штруделя была бы лучше, для дрожжевых пирожков или даже как начинка для торта, но американский пирог у меня не получился. Миндаль размок и особо ничего не дал, но сырой миндаль на дно всё же можно использовать, наверное.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1210 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2% | 3619 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.3% | 1143 г |
| Углеводы | 21.5 г | 219 г | 9.8% | 7% | 1019 г |
| Углеводы (общие) | 24.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 11.1% | 645 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.4 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 20455 г |
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 1.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.821 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.1% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 8.09 мг | 500 мг | 1.6% | 1.1% | 6180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 3.7% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.721 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 6992 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.42 мг | 90 мг | 8.2% | 5.9% | 1213 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.314 мг | 15 мг | 15.4% | 11.1% | 648 г |
| гамма Токоферол | 0.086 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.273 мкг | 50 мкг | 10.5% | 7.5% | 948 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8852 мг | 20 мг | 4.4% | 3.2% | 2259 г |
| Ниацин | 0.597 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.18 мг | 2500 мг | 13.8% | 9.9% | 722 г |
| Кальций, Ca | 57.09 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.1% | 1752 г |
| Кремний, Si | 6.712 мг | 30 мг | 22.4% | 16.1% | 447 г |
| Магний, Mg | 31.44 мг | 400 мг | 7.9% | 5.7% | 1272 г |
| Натрий, Na | 133.18 мг | 1300 мг | 10.2% | 7.3% | 976 г |
| Сера, S | 22.31 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4482 г |
| Фосфор, P | 60.4 мг | 800 мг | 7.6% | 5.5% | 1325 г |
| Хлор, Cl | 162.46 мг | 2300 мг | 7.1% | 5.1% | 1416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 242.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.296 мг | 18 мг | 12.8% | 9.2% | 784 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 2.473 мкг | 10 мкг | 24.7% | 17.7% | 404 г |
| Литий, Li | 2.965 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3871 мг | 2 мг | 19.4% | 13.9% | 517 г |
| Медь, Cu | 124.16 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 8.9% | 805 г |
| Молибден, Mo | 9.584 мкг | 70 мкг | 13.7% | 9.8% | 730 г |
| Никель, Ni | 22.417 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.729 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.9% | 7545 г |
| Стронций, Sr | 64.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.67 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7058 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 6.1% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 0.3268 мг | 12 мг | 2.7% | 1.9% | 3672 г |
| Цирконий, Zr | 5.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.392 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.389 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.07 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.8% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.245 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.586 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.521 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.153 г | min 16.8 г | 18.8% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 1.262 мг | ~ | |||
| Теобромин | 0.126 мг | ~ |
Энергетическая ценность Яблочная начинка составляет 139,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».