Мой здоровый рацион

Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста карбонара

Куриная грудка (филе) 250 г
Макароны из муки высшего сорта 100 г
сыр сливочный 50% 50 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.7 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 12.7% 455 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.2% 933 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3.5% 1647 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3631 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 3.2% 1789 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.3% 1333 г
Витамин В4, холин 90.39 мг 500 мг 18.1% 10.4% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.984 мг 5 мг 19.7% 11.3% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 11.8% 489 г
Витамин В9, фолаты 9.294 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4304 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 4.8% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 2.2% 2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 2.3% 2492 г
Витамин Н, биотин 4.375 мкг 50 мкг 8.8% 5.1% 1143 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5654 мг 20 мг 22.8% 13.1% 438 г
Ниацин 4.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.04 мг 2500 мг 7.8% 4.5% 1275 г
Кальций, Ca 36.83 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2715 г
Кремний, Si 0.688 мг 30 мг 2.3% 1.3% 4360 г
Магний, Mg 44.23 мг 400 мг 11.1% 6.4% 904 г
Натрий, Na 58 мг 1300 мг 4.5% 2.6% 2241 г
Сера, S 144.32 мг 1000 мг 14.4% 8.3% 693 г
Фосфор, P 137.1 мг 800 мг 17.1% 9.8% 584 г
Хлор, Cl 90.45 мг 2300 мг 3.9% 2.2% 2543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 4.3% 1358 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 3% 1916 г
Кобальт, Co 6.024 мкг 10 мкг 60.2% 34.7% 166 г
Марганец, Mn 0.1138 мг 2 мг 5.7% 3.3% 1757 г
Медь, Cu 171.26 мкг 1000 мкг 17.1% 9.8% 584 г
Молибден, Mo 8.795 мкг 70 мкг 12.6% 7.3% 796 г
Олово, Sn 2.58 мкг ~
Селен, Se 15.267 мкг 55 мкг 27.8% 16% 360 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Фтор, F 72.81 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5494 г
Хром, Cr 12.17 мкг 50 мкг 24.3% 14% 411 г
Цинк, Zn 0.9411 мг 12 мг 7.8% 4.5% 1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.652 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.988 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.661 г ~
Изолейцин 0.665 г ~
Лейцин 1.179 г ~
Лизин 1.334 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.656 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.105 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 2.058 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.49 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.028 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.312 г min 16.8 г 7.8% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 173,7 кКал.

  • Порция = 291 гр (505.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».