Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь домашняя в собственном соку.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь домашняя в собственном соку.

Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Лавровый лист 3 г
Сельдь атлантическая нежирная (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Все сложить банку и на 4 часа тушение.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь домашняя в собственном соку.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 18.5% 342 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.2% 767 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3398 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7258 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.15 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.313 мкг ~
Ликопин 0.251 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 12% 528 г
Витамин В4, холин 72.64 мг 500 мг 14.5% 9.2% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 8.2% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 10.1% 629 г
Витамин В9, фолаты 8.91 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4489 г
Витамин В12, кобаламин 14.987 мкг 3 мкг 499.6% 316.8% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин D, кальциферол 4.684 мкг 10 мкг 46.8% 29.7% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 3.8% 1657 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 8.859 мг 20 мг 44.3% 28.1% 226 г
Ниацин 4.311 мг ~
Бетаин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.55 мг 2500 мг 14.6% 9.3% 686 г
Кальций, Ca 87.03 мг 1000 мг 8.7% 5.5% 1149 г
Магний, Mg 37.97 мг 400 мг 9.5% 6% 1053 г
Натрий, Na 831.98 мг 1300 мг 64% 40.6% 156 г
Сера, S 211.99 мг 1000 мг 21.2% 13.4% 472 г
Фосфор, P 344.2 мг 800 мг 43% 27.3% 232 г
Хлор, Cl 1121.99 мг 2300 мг 48.8% 30.9% 205 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 5.2% 1218 г
Кобальт, Co 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3546 г
Марганец, Mn 0.2352 мг 2 мг 11.8% 7.5% 850 г
Медь, Cu 131.34 мкг 1000 мкг 13.1% 8.3% 761 г
Молибден, Mo 2.068 мкг 70 мкг 3% 1.9% 3385 г
Селен, Se 32.555 мкг 55 мкг 59.2% 37.5% 169 г
Фтор, F 0.47 мкг 4000 мкг 851064 г
Цинк, Zn 1.2025 мг 12 мг 10% 6.3% 998 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.508 г ~
Валин 1.26 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 1.132 г ~
Лейцин 2.018 г ~
Лизин 2.259 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.815 г ~
Треонин 1.131 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.883 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.88 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.511 г ~
Аспарагиновая кислота 2.524 г ~
Глицин 1.384 г ~
Глутаминовая кислота 3.777 г ~
Пролин 0.895 г ~
Серин 1.258 г ~
Тирозин 1.009 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.563 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.168 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.587 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.004 г min 16.8 г 17.9% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.728 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сельдь домашняя в собственном соку. составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов