| Сельдь тихоокеанская нежирная (Тушение) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Лавровый лист | 3 г |
Все сложить банку и на 4 часа тушение.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.6 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 17.5% | 365 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.9% | 718 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3393 г |
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.9% | 7317 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.149 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.311 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.249 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.654 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 4% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.318 мг | 1.8 мг | 17.7% | 11.3% | 566 г |
| Витамин В4, холин | 0.14 мг | 500 мг | 357143 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.063 мг | 5 мг | 21.3% | 13.6% | 470 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 15% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.869 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.457 мкг | 3 мкг | 381.9% | 243.9% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 15517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.121 мг | 15 мг | 7.5% | 4.8% | 1338 г |
| гамма Токоферол | 0.082 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4825 мг | 20 мг | 42.4% | 27.1% | 236 г |
| Ниацин | 4.284 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 390.11 мг | 2500 мг | 15.6% | 10% | 641 г |
| Кальций, Ca | 76.95 мг | 1000 мг | 7.7% | 4.9% | 1300 г |
| Магний, Mg | 43.66 мг | 400 мг | 10.9% | 7% | 916 г |
| Натрий, Na | 1067.83 мг | 1300 мг | 82.1% | 52.4% | 122 г |
| Сера, S | 212.29 мг | 1000 мг | 21.2% | 13.5% | 471 г |
| Фосфор, P | 270 мг | 800 мг | 33.8% | 21.6% | 296 г |
| Хлор, Cl | 1657.29 мг | 2300 мг | 72.1% | 46% | 139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.827 мг | 18 мг | 10.2% | 6.5% | 985 г |
| Йод, I | 21.92 мкг | 150 мкг | 14.6% | 9.3% | 684 г |
| Кобальт, Co | 45.704 мкг | 10 мкг | 457% | 291.8% | 22 г |
| Марганец, Mn | 0.2522 мг | 2 мг | 12.6% | 8% | 793 г |
| Медь, Cu | 115.89 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 7.4% | 863 г |
| Молибден, Mo | 7.273 мкг | 70 мкг | 10.4% | 6.6% | 962 г |
| Никель, Ni | 6.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.353 мкг | 55 мкг | 58.8% | 37.5% | 170 г |
| Фтор, F | 487.77 мкг | 4000 мкг | 12.2% | 7.8% | 820 г |
| Хром, Cr | 62.33 мкг | 50 мкг | 124.7% | 79.6% | 80 г |
| Цинк, Zn | 0.8604 мг | 12 мг | 7.2% | 4.6% | 1395 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.225 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 63.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.145 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.688 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.496 г | min 16.8 г | 20.8% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь домашняя в собственном соку. составляет 156,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».