| Пшенная мука | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 330 г |
| Грецкий орех | 300 г |
| Сахар песок | 350 г |
| Сметана 15% жирности | 0 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 456.4 ккал | 1684 ккал | 27.1% | 5.9% | 369 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 2.1% | 1041 г |
| Жиры | 31.2 г | 56 г | 55.7% | 12.2% | 179 г |
| Углеводы | 35.9 г | 219 г | 16.4% | 3.6% | 610 г |
| Углеводы (общие) | 18.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 1.9% | 1176 г |
| Вода | 22.6 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 10058 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.9 мкг | 900 мкг | 7.3% | 1.6% | 1366 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 2.4% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 1.6% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 53.57 мг | 500 мг | 10.7% | 2.3% | 933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 2.9% | 751 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 2.6% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.932 мкг | 400 мкг | 5.7% | 1.2% | 1744 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.155 мкг | 3 мкг | 5.2% | 1.1% | 1935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.2% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 0.8% | 2725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.542 мг | 15 мг | 50.3% | 11% | 199 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.436 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.112 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.387 мкг | 50 мкг | 8.8% | 1.9% | 1140 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.3% | 7059 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.6794 мг | 20 мг | 13.4% | 2.9% | 746 г |
| Ниацин | 0.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.47 мг | 2500 мг | 6.5% | 1.4% | 1529 г |
| Кальций, Ca | 39.62 мг | 1000 мг | 4% | 0.9% | 2524 г |
| Кремний, Si | 9.479 мг | 30 мг | 31.6% | 6.9% | 316 г |
| Магний, Mg | 47.23 мг | 400 мг | 11.8% | 2.6% | 847 г |
| Натрий, Na | 30.78 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.5% | 4224 г |
| Сера, S | 71.6 мг | 1000 мг | 7.2% | 1.6% | 1397 г |
| Фосфор, P | 155.1 мг | 800 мг | 19.4% | 4.3% | 516 г |
| Хлор, Cl | 42.09 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.4% | 5464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.667 мг | 18 мг | 9.3% | 2% | 1080 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 0.7% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 2.938 мкг | 10 мкг | 29.4% | 6.4% | 340 г |
| Литий, Li | 0.442 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5167 мг | 2 мг | 25.8% | 5.7% | 387 г |
| Медь, Cu | 213.66 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 4.7% | 468 г |
| Молибден, Mo | 2.406 мкг | 70 мкг | 3.4% | 0.7% | 2909 г |
| Никель, Ni | 30.016 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.734 мкг | 55 мкг | 23.2% | 5.1% | 432 г |
| Стронций, Sr | 3.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 120.3 мкг | 4000 мкг | 3% | 0.7% | 3325 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.5% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 1.1937 мг | 12 мг | 9.9% | 2.2% | 1005 г |
| Цирконий, Zr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.857 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.577 г | ~ | |||
| Валин | 0.41 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.178 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.706 г | ~ | |||
| Лизин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.274 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.556 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.374 г | ~ | |||
| Серин | 0.438 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.174 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 21.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 15.65 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 31.596 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.161 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.114 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.114 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.992 г | min 16.8 г | 47.6% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.381 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.189 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.185 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 17.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 21.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 15.436 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.537 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.141 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пахлава составляет 456,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».