| Форель радужная, разведенная на ферме, сырая | 640 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Чеснок луковица | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.9 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 24.2 г | 76 г | 31.8% | 15.8% | 314 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 9.4% | 528 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3535 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.1 мкг | 900 мкг | 14% | 6.9% | 714 г |
| Ретинол | 0.124 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 4.9% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.1% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 79.02 мг | 500 мг | 15.8% | 7.8% | 633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.026 мг | 5 мг | 40.5% | 20.1% | 247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 10.5% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.351 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.6% | 2996 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.192 мкг | 3 мкг | 173.1% | 85.7% | 58 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.73 мг | 90 мг | 4.1% | 2% | 2413 г |
| Витамин D, кальциферол | 19.257 мкг | 10 мкг | 192.6% | 95.4% | 52 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 19.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.87 мг | 15 мг | 19.1% | 9.5% | 523 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7934 мг | 20 мг | 34% | 16.8% | 294 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 461.7 мг | 2500 мг | 18.5% | 9.2% | 541 г |
| Кальций, Ca | 34.72 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.7% | 2880 г |
| Магний, Mg | 30.88 мг | 400 мг | 7.7% | 3.8% | 1295 г |
| Натрий, Na | 62.23 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.4% | 2089 г |
| Сера, S | 0.19 мг | 1000 мг | 526316 г | ||
| Фосфор, P | 275.9 мг | 800 мг | 34.5% | 17.1% | 290 г |
| Хлор, Cl | 0.68 мг | 2300 мг | 338235 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.416 мг | 18 мг | 2.3% | 1.1% | 4327 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Кобальт, Co | 0.204 мкг | 10 мкг | 2% | 1% | 4902 г |
| Марганец, Mn | 0.0316 мг | 2 мг | 1.6% | 0.8% | 6329 г |
| Медь, Cu | 58.49 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.9% | 1710 г |
| Селен, Se | 28.82 мкг | 55 мкг | 52.4% | 26% | 191 г |
| Цинк, Zn | 0.571 мг | 12 мг | 4.8% | 2.4% | 2102 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.589 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.508 г | ~ | |||
| Валин | 1.298 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.741 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.048 г | ~ | |||
| Лизин | 2.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.746 г | ~ | |||
| Треонин | 1.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.984 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.524 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.581 г | ~ | |||
| Глицин | 1.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.762 г | ~ | |||
| Пролин | 0.891 г | ~ | |||
| Серин | 1.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.85 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.121 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.39 г | min 16.8 г | 14.2% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.405 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.659 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.633 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.268 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.021 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.914 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.563 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.262 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.623 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.057 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.023 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность рыба форель в духовке составляет 201,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».