| Куриный фарш | 200 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 200 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 150 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 15.6% | 543 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.8% | 966 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3023 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.6 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3.8% | 2217 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 9% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 78.72 мг | 500 мг | 15.7% | 13.3% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.748 мг | 5 мг | 15% | 12.7% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 13.6% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.924 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8123 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.927 мкг | 3 мкг | 30.9% | 26.2% | 324 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 1.9% | 4390 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.364 мкг | 10 мкг | 3.6% | 3.1% | 2747 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.265 мкг | 50 мкг | 6.5% | 5.5% | 1531 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0133 мг | 20 мг | 20.1% | 17% | 498 г |
| Ниацин | 0.074 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.15 мг | 2500 мг | 13% | 11% | 771 г |
| Кальций, Ca | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3922 г |
| Кремний, Si | 1.136 мг | 30 мг | 3.8% | 3.2% | 2641 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 3.9% | 2179 г |
| Натрий, Na | 645.91 мг | 1300 мг | 49.7% | 42.1% | 201 г |
| Сера, S | 161.89 мг | 1000 мг | 16.2% | 13.7% | 618 г |
| Фосфор, P | 157.3 мг | 800 мг | 19.7% | 16.7% | 509 г |
| Хлор, Cl | 933.71 мг | 2300 мг | 40.6% | 34.4% | 246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.574 мг | 18 мг | 8.7% | 7.4% | 1144 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.1% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 2.879 мкг | 10 мкг | 28.8% | 24.4% | 347 г |
| Марганец, Mn | 0.0683 мг | 2 мг | 3.4% | 2.9% | 2928 г |
| Медь, Cu | 79.33 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.7% | 1261 г |
| Молибден, Mo | 2.576 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.1% | 2717 г |
| Никель, Ni | 0.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.13 мкг | 55 мкг | 23.9% | 20.3% | 419 г |
| Фтор, F | 15.41 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25957 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.8% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 2.3583 мг | 12 мг | 19.7% | 16.7% | 509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.921 г | ~ | |||
| Валин | 0.692 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.426 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.628 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.094 г | ~ | |||
| Лизин | 1.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.573 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.828 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.277 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.767 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.598 г | ~ | |||
| Серин | 0.629 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.767 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.3% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.823 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.204 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.518 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.452 г | min 16.8 г | 14.6% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.907 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.624 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.395 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.086 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.079 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из фарша грудки и говядины составляет 118 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».