Мой здоровый рацион

Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на кефире

Пшеничная мука цельнозерновая 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Яйцо куриное 4 С1
Кефир 1% [Пискаревский] 500 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 35 г
Вода 500 г
Масло Растительное [Олейна] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1055 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.9% 1288 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.5% 1143 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 6.1% 1023 г
Углеводы (общие) 20.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3476 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 2% 3093 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 30.812 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.6% 2466 г
Витамин В4, холин 39.78 мг 500 мг 8% 5% 1257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 3.4% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.4% 2597 г
Витамин В9, фолаты 10.042 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3983 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.6% 3979 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.268 мг ~
Витамин Н, биотин 2.543 мкг 50 мкг 5.1% 3.2% 1966 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.6008 мг 20 мг 8% 5% 1249 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 10.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.43 мг 2500 мг 3.4% 2.1% 2926 г
Кальций, Ca 15.27 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6549 г
Кремний, Si 0.56 мг 30 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Магний, Mg 22.91 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1746 г
Натрий, Na 16.11 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8070 г
Сера, S 48.31 мг 1000 мг 4.8% 3% 2070 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 6.5% 965 г
Хлор, Cl 20.67 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.1 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 12.61 мкг ~
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 3.4% 1820 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6122 г
Кобальт, Co 1.345 мкг 10 мкг 13.5% 8.5% 743 г
Марганец, Mn 0.5821 мг 2 мг 29.1% 18.2% 344 г
Медь, Cu 86.78 мкг 1000 мкг 8.7% 5.5% 1152 г
Молибден, Mo 11.064 мкг 70 мкг 15.8% 9.9% 633 г
Никель, Ni 0.308 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Селен, Se 7.585 мкг 55 мкг 13.8% 8.6% 725 г
Титан, Ti 1.54 мкг ~
Фтор, F 37.25 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10738 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6579 г
Цинк, Zn 0.6762 мг 12 мг 5.6% 3.5% 1775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.804 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.408 г от 4.7 до 16.8 г 8.7% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.424 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.596 г min 16.8 г 3.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 159,6 кКал.

  • Порция = 89 гр (142 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».