Мой здоровый рацион

Рецепт Каша 4. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша 4

Маш чёрный (урд, или маи) 100 г
Фасоль кидни красная, зрелая 115 г
Амарант, зерна, неприготовленные 102 г
Говядина 1 кат. 143 г
Говядина 1 кат. 0 г
Индейка, шейки, только мясо 162 г
Лук репчатый 146 г
Лук репчатый, сушеный 74 г
Морковь 266 г
Паприка, перец сладкий молотый 21 г
Приправа для птицы 20 г
Зира, семена 10 г
Барбарис 31 г
Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 58 г
Рис Бурый Нешлифованный [Националь] 105 г
Бульон куриный 295 г
Бульон говяжий 758 г
Вода 1050 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша 4".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1940 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.1% 1434 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.7% 3111 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 5.9% 1955 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.7% 909 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.9% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.7 мкг 900 мкг 19.7% 22.7% 506 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 3.765 мкг ~
бета Каротин 1.14 мг 5 мг 22.8% 26.3% 439 г
бета Криптоксантин 39.279 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 132.905 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.9% 1978 г
Витамин В4, холин 15.36 мг 500 мг 3.1% 3.6% 3255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 5.9% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 10% 1149 г
Витамин В9, фолаты 31.837 мкг 400 мкг 8% 9.2% 1256 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 7.6% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 2.3% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 2.9% 4032 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22831 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 6.6% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.4308 мг 20 мг 7.2% 8.3% 1398 г
Ниацин 0.291 мг ~
Бетаин 2.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.47 мг 2500 мг 9.8% 11.3% 1018 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 4.1% 2800 г
Кремний, Si 2.224 мг 30 мг 7.4% 8.5% 1349 г
Магний, Mg 36.69 мг 400 мг 9.2% 10.6% 1090 г
Натрий, Na 80.59 мг 1300 мг 6.2% 7.1% 1613 г
Сера, S 54.51 мг 1000 мг 5.5% 6.3% 1835 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 13.7% 844 г
Хлор, Cl 9.13 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 25192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 7.93 мкг ~
Железо, Fe 1.966 мг 18 мг 10.9% 12.6% 916 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17857 г
Кобальт, Co 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 7.8% 1466 г
Литий, Li 0.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.3334 мг 2 мг 16.7% 19.2% 600 г
Медь, Cu 141.88 мкг 1000 мкг 14.2% 16.4% 705 г
Молибден, Mo 2.609 мкг 70 мкг 3.7% 4.3% 2683 г
Никель, Ni 0.983 мкг ~
Олово, Sn 3.26 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 3.088 мкг 55 мкг 5.6% 6.5% 1781 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 40.2 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 9950 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 7353 г
Цинк, Zn 0.9187 мг 12 мг 7.7% 8.9% 1306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.642 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.279 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.524 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Каша 4 составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».