Мой здоровый рацион

Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вок

Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 135 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 15 г
Имбиря корень сырой 10 г
Соевый Соус Классический [San Bonsai] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.7% 4000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 8.8% 2547 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 24.9% 909 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 8.4% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 750.9 мкг 900 мкг 83.4% 189.1% 120 г
бета Каротин 4.506 мг 5 мг 90.1% 204.3% 111 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 6.1% 3750 г
Витамин В4, холин 7.03 мг 500 мг 1.4% 3.2% 7112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 8.4% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 18.1% 1258 г
Витамин В9, фолаты 4.923 мкг 400 мкг 1.2% 2.7% 8125 г
Витамин C, аскорбиновая 25.72 мг 90 мг 28.6% 64.9% 350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 5.9% 3916 г
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 2.3% 9804 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 21.1% 1071 г
Витамин РР, НЭ 0.7318 мг 20 мг 3.7% 8.4% 2733 г
Ниацин 0.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.29 мг 2500 мг 6.6% 15% 1512 г
Кальций, Ca 24.34 мг 1000 мг 2.4% 5.4% 4108 г
Кремний, Si 13.762 мг 30 мг 45.9% 104.1% 218 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 10.9% 2078 г
Натрий, Na 9.36 мг 1300 мг 0.7% 1.6% 13889 г
Сера, S 26.15 мг 1000 мг 2.6% 5.9% 3824 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 11.1% 2051 г
Хлор, Cl 34.15 мг 2300 мг 1.5% 3.4% 6735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.9 мкг ~
Бор, B 107.2 мкг ~
Ванадий, V 32.28 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 7.7% 2936 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 2.9% 7732 г
Кобальт, Co 2.855 мкг 10 мкг 28.6% 64.9% 350 г
Литий, Li 20.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 17.2% 1311 г
Медь, Cu 81.39 мкг 1000 мкг 8.1% 18.4% 1229 г
Молибден, Mo 8.314 мкг 70 мкг 11.9% 27% 842 г
Никель, Ni 3.666 мкг ~
Рубидий, Rb 99.2 мкг ~
Селен, Se 0.369 мкг 55 мкг 0.7% 1.6% 14905 г
Стронций, Sr 3.61 мкг ~
Фтор, F 26.52 мкг 4000 мкг 0.7% 1.6% 15083 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 13.4% 1695 г
Цинк, Zn 0.4913 мг 12 мг 4.1% 9.3% 2442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.059 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.039 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Вок составляет 44,1 кКал.

  • Порция = 105 гр (46.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».